自贡旅游攻略西安探店美食-自贡旅游攻略 美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自贡旅游攻略西安探店美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自贡旅游攻略西安探店美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 唐仁杰是自贡人吗？
2. 除了成都，你还在哪些地区吃过非常正宗的川菜馆？
3. 四川乐山有哪些美味的小吃？

唐仁杰是自贡人吗？

不是。唐仁杰探店之前是厨师长级别的厨师。 唐仁杰是一个地地道道的八零后，北京出生的他拥有 豪迈的性格， 曾是喜来登酒店的厨师长，他学的是川 菜，但干的是粤菜。 唐仁杰凭借真情实感对菜品进行评价， 坦白率真地将 真实的感受在镜头面前表达出来。

除了成都，你还在哪些地区吃过非常正宗的川菜馆？

川菜是中国八大菜系之一，但除了四川当地以外，在全国各地都有着川菜的身影。川菜虽然麻辣，却很对很多人的口味，在麻辣中又带有一些小清新。比如在厦门就有很多川菜馆，可以说是这里除闽菜以外的第二大菜系了，很多年前就开始流行的水煮活鱼就起源于厦门。川菜给人的印象虽以麻辣为主，天使去年曾去过成都和重庆，对于口味原本就偏重的我来说，其麻辣的味道还是能够接受的

川菜，其实就是指四川地区当地的特色风味菜品，也就是并不是成都一个地方的菜，四川的绵阳市、自贡市、攀枝花市、泸州市、德阳市、广元市、遂宁市、内江市、乐山市、资阳市、南充市、达州市、雅雅安市、广安市、巴中市、眉山市都四川省内地区也都拥有着川菜。只不过，川菜是大类，在不同的城市又有着其各自的特色。

川菜根据地域的特色主要分为三个派系:

1.上河帮川菜（蓉派川菜）；

2.小河帮川菜（盐帮菜为主，但也包括了宜宾菜、泸州菜、内江菜）；

3.下河帮菜（重庆江湖菜、万州大碗菜）。

川菜以家常菜为主，选料多样，更讲究麻辣鲜香的口味，其中比较有名的是成都、自贡、乐山、重庆等地的菜品。重庆不属于四川，但是二者却有着很深的渊源，在菜品上也有着很特别的关联。其口味变化多样，麻辣菜品为主，但也有着酸辣、、怪味等各味的菜品。比如麻辣的经典菜品就有麻婆豆腐。川菜的经典菜品有很多，如鱼香肉丝、酸菜鱼、口水鸡、毛血旺、辣子鸡、水煮牛肉、冷吃牛肉等都是平时耳熟能详的菜名。平时易做的家常菜为主，但也会有一些制作精良的川式高端菜品为辅，满足于很多人的选择。

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我觉得到处都可以吃到比较正宗的川菜，在四川省内很多地方都是比较有名，都有几个拿得出手的川菜馆，比如我去过南充，南充的瓦罐就非常的不错，他虽然叫做瓦罐，可是他的川菜也非常的出名，我也去过泸州，泸州到醉烧鸭，还有有关酒文化的一些川菜也是非常不错的，因为我们都知道泸州是酒城，所以以酒来创造一些美食，我觉得还是比较吸引人的。除此之外，还有自贡，自贡的冷吃兔，也非常的出名，盐帮菜也是走遍了中国的大江南北。所以我觉得除了成都很多地区都能够吃到比较正宗的川菜，成都只是把很多地区的给汇集了起来，因为毕竟经济发展比较好，而且城市也发展的不错，所以有这个实力把他们聚集起来，但是并不代表就一定好吃，并且一定正宗。去一些口碑比较好的，或者是发展比较久的一些老店还比较正宗，而且味道也非常的不错，如果是不知道的话，其实可以去美团或者是相关的一些美食软件上去找一下推荐，这也是一个不错的获得美食的途径。

川菜，在对比中数自贡菜，在成都吃不了自贡味道，什么上河帮，下河帮，小河帮，最早出菜品的自贡是以盐出名，来自于全国富商云聚自贡开设各种商行，也给自贡人刨造了一个发展机会，各地人流涌入自贡也带来各种口味，才形成了别居一格的风味，重庆，成都菜品发展到今源于自贡菜的基础上，只是自贡太小，最早上成都，重庆开歺馆旳人都不会说是自贡，外省人进入两城市吃到自贡味回家都会说四川菜不会记小地名菜

除了成都，能吃到正宗川菜的地区还有几十个，不知道哪里吗？

就让我来告诉你吧，除了成都，四川还有20个市州，重庆有三十多个区县，这些地方都能吃到正宗的、地地道道的川菜。

川菜，作为中国的八大菜系之一，可以说是闻名海内外，川菜的味道属于复合性的味道，并且川菜也不是像一部分人所认为的只是麻辣。川菜的口味的复合性的其中一个表现是在辛辣上面，但是作为集百家之长的川菜其实各种口味的菜肴都是有的，可不仅仅只是局限于麻辣这一种口味之上，并且川菜的烹饪技巧也是很特殊的，川菜对于各种香辛料的使用，对于各种味道的复合调配上可以说是在中国的八大菜系之中最为擅长的，但是真正的正宗的川菜馆其实是不多的，成都的自然是有着不少正宗的川菜馆子，那么除了成都之外，还有那些地方还有着非常正宗的川菜馆呢？我就给大家说一下我在除了成都之外的那些地方还吃到过非常正宗的川菜馆吧，重庆，宜宾，乐山，雅安，除了成都之外的话，在我去过的地方里面，也就这四个地方吃到过非常正宗的川菜馆，其余的地方的川菜馆或多或少都根据当地的饮食习惯进行了一些改变。

四川乐山有哪些美味的小吃？

要说四川乐山的美食，那就是三个字：多、爽、美，美食多、吃着爽、看着美。

要了解乐山的美食，必须先简单了解乐山的历史与文化。乐山在历史上称为嘉州，位于四川盆地西南部，距成都仅100余公里，有成乐高速、成乐高铁与成都相连。四川乐山物产丰富，名胜古迹众多，有世界级风景区乐山大佛、峨眉山，有历史文化名人苏东坡、郭沫若等。乐山水系发达，岷江、青衣江、大渡河在乐山交汇。独特的地理环境，造就了特产丰富的乐山，也成就了丰富多彩的乐山美味。乐山自古以来美味就层出不穷，所以来到乐山，就如同来到了美食的天堂，你可以心情的享受各种美食、美味，领域神奇大自然的风土人情。有深厚的历史文化，才会有真正的美食，下面，大厨给大家介绍四川乐山的美食。

乐山美食【跷脚牛肉】

主要食材

牛杂，即牛肠、牛肚、牛肝、牛筋等牛肉品。

主要特色

汤鲜味美，营养可口，价格低廉，食用方便。

口味类型

咸，清淡、麻辣可自选

消费水平

人均约20元左右

最具特色地点

乐山市市中区苏苏稽镇

乐山美食【萝卜丝薄饼】

主要食材

萝卜丝

主要特色

集脆甜酸辣于一体，滋味鲜美，回味无穷。

口味类型

甜、酸、麻、辣，四种口味可任意增减。

消费水平

每个3-5元

最具特色地点

乐山市犍为县玉津镇

乐山美食【雪魔芋】

主要食材

魔芋

主要特色

质地松软，入口味鲜，香而不腻

口味类型

咸

消费水平

每份50元左右

最具特色地点

峨眉山市城区

乐山美食【峨眉豆花】

主要食材

黄豆

主要特色

***如玉，绵软细滑，入口即化，香味悠长

口味类型

咸，麻辣，清淡可以自选。

消费水平

每碗10元左右。

最具特色地点

峨眉山市城区

乐山美食【抄手】

主要食材

面粉、猪瘦肉

主要特色

面香肉美，鲜滑爽口，汤鲜味美。

口味类型

咸，麻辣，清淡可以自选。

消费水平

每碗12元左右。

最具特色地点

乐山市马边县城区

乐山美食【笋蛹】

主要食材

笋蛹

主要特色

蛋白质含量极高，肉鲜味美，质地细嫩。

口味类型

咸

消费水平

80元每份

最具特色地点

乐山市沐川县城区

乐山美食【独脚菇】

主要食材

独脚菇

主要特色

纯天然生长，汤味鲜美，营养丰富。

口味类型

咸

消费水平

60元每份

最具特色地点

乐山市井研县城区

乐山美食【豆腐脑】

主要食材

嫩豆腐

主要特色

细嫩爽口，入口即化。

口味类型

咸，麻辣可以自选。

消费水平

10元每份

最具特色地点

乐山市犍为县城区、峨眉山城区

乐山美食【钵钵鸡】

主要食材

猪肉、鸡肉、新鲜蔬菜等。

主要特色

加工成熟，浸泡一会就吃，可麻可辣可清谈，味道自选。

口味类型

咸，麻辣可以自选。

消费水平

20元每人

最具特色地点

乐山市市中区

乐山美食【牛肉夹饼】

主要食材

面粉、牛肉、羊肉等。

主要特色

面香加肉香，美味可口，回味无穷。

口味类型

咸，麻辣可以自选。

消费水平

5元每个

最具特色地点

乐山市犍为县玉津镇

乐山美食【西坝豆腐】

主要食材

黄豆

主要特色

品种繁多，做工形妙、色美味鲜。

口味类型

咸，麻辣。

消费水平

20元每人

最具特色地点

乐山市五通桥区西坝镇

乐山美食【萝卜丝豆腐干】

主要食材

豆腐、萝卜

主要特色

香脆可口，酸甜麻辣，美味无穷。

口味类型

咸，酸、甜、麻、辣(各路味道可自选)。

消费水平

5元每个

最具特色地点

乐山市犍为县城区

到了乐山，有领略不完的自然风光，也有品尝不完的特色美味，一路美景相伴，一路美食相随，到乐山，美食美景会让您感觉不虚此行。

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到此，以上就是小编对于自贡旅游攻略西安探店美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于自贡旅游攻略西安探店美食的3点解答对大家有用。