冷面的做法西安旅游攻略-冷面都有什么做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷面的做法西安旅游攻略的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷面的做法西安旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西冷面做法？
2. 陕西清汤凉面做法？
3. 陕西凉面条做法最正宗的做法？
4. 冷面是哪里的？

陕西冷面做法？

荞麦面 160g（一人份） 、 泡菜 适量 、 黄瓜 半根 、 梨 适量 、 辣酱 适量

烹饪步骤

步骤1/5

荞麦面打散，开水煮50秒，多了会黏在一起

步骤2/5

到时间了捞出来快速用凉水一遍遍冲洗，直到不黏为止。然后倒入冷面汤。

步骤3/5

黄瓜切丝

步骤4/5

梨切丝

最后一步

平铺到荞麦面上，包括泡菜，倒入辣酱大功告成！

陕西清汤凉面做法？

一、制作原料：

黄瓜丝适量,梨1个,糖 5勺,姜3片,白芝麻适量,香油 适量,辣椒油 适量,生抽2勺,陈醋 2勺,白醋 100克,香菜 适量。

二、制作方法：

1、冷面煮好过冷水备用 均匀的码上黄瓜丝 香菜末 辣*** 辣椒油 煮好一个鸡蛋切两半,加入几片牛肉或火腿肠,淋上香油和芝麻。

2、整个白梨切片然后倒入少许热水 盖过梨片静止几分钟,让梨汁充分散发出来水温冷却,在冷却的梨水里加2勺生抽,2勺陈醋,姜片两三片即可 ,重点是白醋和白砂糖,可以是1:1的比例。

3、冷面汁调的口味差不多后,加入矿泉水稀释一下成为一大碗冷面汤,稀释过后的冷面汤如果口味偏淡,可以跟进自己的口味,再次调入白糖和醋。

4、做好的冷面汤要在冰箱里冷藏一夜,待所有味道慢慢融合在一起,拿出来吃味道才是最好的,汤汁可以一次性做一大瓶,放在冰箱里储存,想吃的时候随时拿出来很方便。

陕西凉面条做法最正宗的做法？

黄瓜500克，还可以多点。主要看饭量，凑够当顿正好够吃，面多了减，少了加。大蒜2头。芝麻酱适量，爱吃多加，不感到腻就行。辣椒油适量，吃就要，不吃辣的不要，自行添加。盐、小磨香油各适量。喜欢醋的另加。

【做法和步骤】

第一步，和面擀面条。面和硬点，揉面充分点，擀的稍微厚点，切得稍微宽点。只因为是凉调面，要筋道口感。

第二步，黄瓜切丝装盘。

第三步，蒜拍碎去皮，蒜臼加盐伺候成泥；麻酱用小磨香油调开。然后各自装一料碗，包括醋、辣椒油。

第四步，水开下面条，水再开拨开面，点凉水。再开关火。

第五步，捞出面条，凉水透过，直接透凉，挑到饭碗，给黄瓜丝、蒜泥、麻酱、辣椒油、醋，拌匀开吃。注意别撑着

食材：面条，青瓜，胡萝卜，葱，酱油，醋，辣椒油，芝麻油

做法：

1、面条准备好，胡萝卜切丝，用滚水焯下，青瓜切丝

2、用辣椒油、酱油、醋调配成酱汁备用

3、烧开一锅滚水，放入面条煮，煮至面条熟透后立刻捞出过冷水

4、将胡胡萝卜丝放入煮好的面条上

5、倒入调好的酱汁，放入一点芝麻油，撒上葱花，搅拌均匀就可以了

冷面是哪里的？

冷面起源于东北地区,一般来讲都是指的朝鲜冷面,这是一种驰名中外的小吃,受到了人民群众广泛的喜爱

冷面起源于东北地区，一般来讲都是指的朝鲜冷面，这是一种驰名中外的小吃，受到了人民群众广泛的喜爱，在北方地区冷面，尤其指的是荞麦面，通常颜色偏暗，吃起来却是十分的爽口。根据老一辈人的口口相传，中国的冷面起源于朝鲜族，朝鲜族的冷面是在19世纪末，随着朝鲜民族的人民的迁徙而一起带来的，迄今为止，已经有200多年的历史了，由此也可推测，冷面是东北地区的一种特产。

二、冷面的特点

由于它独特的起源，所以他充分具备了朝鲜族的饮食习惯其次，冷面的制作工艺十分精细，他都是有一根一根的荞麦面拼接煎烤而成，形成一张冷面进一步进行加工的制作工艺十分精细并且在冷面制作过程中，不会添加任何的添加剂，所以它又被称作纯绿色的健康食品

到此，以上就是小编对于冷面的做法西安旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷面的做法西安旅游攻略的4点解答对大家有用。