普洱旅游攻略西安探店-普洱的旅游攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱旅游攻略西安探店的问题，于是小编就整理了1个相关介绍普洱旅游攻略西安探店的解答，让我们一起看看吧。

1. 在广州吃早茶，必点的有什么？

在广州吃早茶，必点的有什么？

饮早茶”是广州的一种特色，更是一种情怀。闲暇时光约上三五知己，在茶楼泡上一壶清茶，消消饭后的饱滞，谈天说地，吹水八卦，茶过几巡，两三碟点心，慰藉一下劳累的嘴巴。再巨大的鸭梨，都会在蒸汽间消失掉~~~

早茶探店：杨箕点都德

本期探店为大家推荐广州早茶新势力——点都德！点都德，即粤语“点都得”，(怎么样都行的意思)。点都得茶楼除了继承了粤式传统美食工艺，还创新出新菜式，使自己更具独特风味，成为了广州早茶格局中的新兴势力。

下面为大家推荐他们家的特色美食啦：

金牌虾饺皇

【推荐指数：★★★★★】可以说是豪华虾饺一点都不为过，一口咬下，哇~满嘴的新鲜爽口的虾仁啊~~起码仨大呀~不过虾饺皮还有改进的空间！

鸡油马拉糕

【推荐指数：★★★★】香香的红糖味儿，入口绵甜，如果不是接着还有很多点心要品尝，一定能干掉一块！

香芒夹心椰汁糕

【推荐指数：★★★★】只能说椰汁糕能吃到椰汁味，香芒夹心能吃到香芒味，但合在一块的话，师傅还要再下点功夫~

***红米肠

【推荐指数：★★★★★】被众网友齐口称赞的***红米肠，滑溜溜的肠粉皮包含着香脆脆的油条和虾仁，丰富的口感足以征服了我们。

日式青芥三文鱼挞

【推荐指数：★★★★★】新意十足的茶楼点心品种，但个人认为青芥末酱太霸道了，内涵又不足（三文鱼），挞皮又单薄了点~

荔湾艇仔粥

【推荐指数：★★★】这锅传统的荔湾艇仔粥有15种配料时，我也在数着，不过没尝出全部15种，不过粥底很绵甜，下次去再数一次吧~

自创盲公丸

【推荐指数：★★★】就一般的鱼丸汤咯~~盲公做的鱼丸，嗯！

安虾咸水角

【推荐指数：★★★】造型特别的咸水角，但违背了咸水角的精粹，油太多，腻了~

忘了名字的点心

【推荐指数：★★★★★】一种我觉得是最脆最好吃的点心啊~~居然忘了名字~~

探店总结

“一盅两件”向来被认为是年纪大的人的生活习惯，但传统、怀旧的东西一样可以变得很时尚。在“点都德”，我们不仅可以吃到如虾饺、叉烧包等最传统的茶点，也可以吃到如日式青芥三文鱼挞、泰式冰榴莲等新潮点心，而且在点心卖相上，这里也走时尚路线。传统与新潮，在“点都德”得到了很好的平衡，所以，不错的去处哦!

【门店地址】：点都德在广州目前有16家分店，探店分店越秀区杨箕地铁站A出口

【特别提醒】：工作日叹茶便宜很多哦~~周六、周日会贵很多

没有吃过早茶的广东人永远不配说他是个广东人，早茶可以说是广东文化中的浓墨重彩的一笔，那么，就一起了解一下那些早茶必点的点心吧。

叉烧包：　　烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。

薄皮虾饺，一道营养丰富的食品。主要材料为小麦面粉，虾仁等生活中常见的食材。薄皮虾饺晶莹透明，鲜甜适口，虾鲜味浓郁。晶莹透明，鲜甜适口，虾鲜味浓郁。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇，被外省同行称为三绝。因其形似弯梳，故又称弯梳饺。皮薄、爽软，色白，晶莹透亮，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致玲珑。干蒸烧卖是广东省汉族传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。　萝卜糕，是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。***用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样。

广州人喜钟意饮茶，尤其钟意饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是“饮咗茶未啊（喝茶了吗）？”广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，悠哉悠哉，那么早茶必不可少的点心有哪些呢？我给大家伙细数一下。

1、薄皮虾饺

以熟淀面即淀粉（又称澄粉）面团作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅，包成饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇，被外省同行称为三绝。也是本人的最爱。

2、烧卖

烧卖，和小笼、生煎、锅贴、小馄饨一样，都是美味早饭的传统经典代表。烧卖用料精致，做法考究，早饭的时候来几个热气腾腾的点心，真是好不惬意啊。

3、艇仔粥

广州人爱喝粥，艇仔粥算是最经典的粥品了。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。

4、糯米鸡

广州的"糯米鸡"是中国广东汉族特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。

5、豉汁蒸凤爪

豉汁蒸凤爪是经典的粤式点心之一，也是家人每次去茶楼必点的一道小吃！鸡爪富含胶质，可以保持皮肤的滋润，有养颜之效。每一次必点，因为自己做太麻烦了。

6、肠粉

肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。

7、叉烧包

叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的"四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)"之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。

先介绍这里，食在广州，美食一箩筐，不是鄙人可以数的清的。

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虾饺20世纪30年代由广州五凤乡一间家庭小茶楼所创，以澄面做皮，讲究色白而皮薄，能略略透出虾色。馅料则由鲜虾，肥猪肉，冬笋尖，猪油等调制而成，以鲜美著称。因为形似弯弯的梳子，别称“弯梳饺”。是各大茶楼必备的品种。干蒸烧麦干蒸是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，虾仁一般放在上端，再放一撮蟹子提升鲜味。（干蒸是***皮包猪肉的这种，烧卖则是指牛肉做的点心，干蒸和烧卖其实有区别的哦~）叉烧包老牌名点之一，民间有“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅”的描述，用肥瘦适中的叉烧和叉烧酱做馅，因为特殊的制作方式，蒸熟后包子的顶部会呈现出自然裂开状。　流沙包一种特别适合享受咬开过程的点心，因为流沙指的就是细沙般绵柔的馅，从包中缓缓流溢出来的样子。流沙的质感主要来自糖、黄油和咸蛋黄的比例——二成咸蛋黄、二成黄油、六成糖粉才能调出恰到好处的流沙效果。金笋流沙包则是面皮加入胡萝卜（粤语称为：金笋）之后的品种。近年来流沙包常常被用来做一些创新的尝试，比如下面这位……奶黄包最初的配方中有牛奶与咸蛋黄，吃起来会有奶香和咸蛋黄香（但与流沙包质地不同），据说是香港国学***王亭之发明的，又称奶皇包。流传开来后，每家食肆做***有所不同。蛋挞传统的广式蛋挞分牛油蛋挞和酥皮蛋挞，牛油蛋挞因为制作过程加了很多黄油，所以蛋挞皮不分层，蛋挞心则是平滑如镜。榴莲酥榴莲酥源自泰国，传入中国后也成为了粤式早茶的品种之一。新鲜软滑的榴莲果肉做成馅，外表是层次分明做工精细的酥皮，让榴莲爱好者完全停不了口。叉烧酥另一道叉烧点心，掰开后会露出香浓的叉烧馅料，比较适合趁热吃。炸云吞炸云吞追求外脆里嫩的口感，外皮要入口松化，馅料则要柔韧鲜甜。原味与蘸酱汁之后各有千秋，可以两种吃法都尝试下。　马蹄糕荸荠，粤语别称马蹄。马蹄糕是源于唐代的传统小吃，以糖水调和荸荠粉蒸制。是半透明的茶***，异常滑韧，折而不断。萝卜糕在潮汕地区，萝卜俗称为“菜头”，所以萝卜糕又叫“菜头粿”，逢年过节各家都会制作。蒸好的萝卜糕，用油煎至两面金黄，有一种独特的清香。　艇仔粥旧时广州水上人家撑着艇仔（小船）沿江卖粥，如果岸上或者另外船上的客人想买，粥艇的主人就划过去，“艇仔粥”由此得名。一般艇仔粥有鱼肉、虾仁、瘦肉、油条、油炸花生米、葱花等，有些还加了海蜇和鱿鱼。及第粥相传及第粥与明朝状元伦文叙有关，伦文叙幼时家贫，以卖菜为生，西关一间粥铺老店主每天帮衬他的菜，还送他粥喝，有时候是肉丸粥，有时候是猪肝粥或粉肠粥。伦文叙高中状元后，给粥店提名“状元及第粥”。干炒牛河

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