西安旅游攻略美食干锅虾-西安好吃的干锅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安旅游攻略美食干锅虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西安旅游攻略美食干锅虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安夜市炒虾尾的做法？
2. 油塔子西安小吃的做法？
3. 陕西小蒜做法？

西安夜市炒虾尾的做法？

食材用料

冻虾尾适量

方法/步骤

1

冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟

2

投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟后，捞出备用

3

葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好

4

热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟

5

放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀

6

倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右

7

根据个人情况自己决定，喜欢汤汁多一些的，可以多留一些，放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出

食材：虾、生抽、醋、小米椒、食用盐、食用油、大葱、花椒

操作步骤：

1.小龙虾去掉虾头和虾线，然后用刷子把小龙虾尾部刷洗干净，放在控水篮子里控干水。

2.大葱去掉外皮，然后斜切成大葱段，放在盘子里备用。

3.炒锅刷洗干净，烧干锅里面的水，然后倒入放入食用油，烧到八成热后放入大葱段，爆出香味，然后放入花椒、小米椒爆炒2分钟，2分钟后放入洗好的虾尾，并且放入生抽、醋、食用盐翻炒3分钟，3分钟后在锅里面放入适量清水，盖住锅盖小火焖1分钟，1分钟后虾尾即可出锅食用。

油塔子西安小吃的做法？

1准备一块猪油切成小丁，放入干锅加热，小火慢慢烈油，捞出油渣，把油放凉。备用。

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再取适量普通面粉，用凉水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半个小时。

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然后把晾凉的猪油加上适量盐、五香粉、花椒粉、搅拌均匀。备用。

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再把醒好的面团擀成大薄片，抹上一层拌好的猪油，对折、再抹一层猪油再对折，中间切开，盖保鲜膜，再次醒发五分钟。

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醒好的面片切成细丝、取一撮面合在一起、一边扯面一边缠绕倒手指头上。

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最后上蒸笼、大火蒸三十分钟，出锅抖散，金线油塔就做好，蘸上自己喜欢吃的调料，完美。

油塔子是一种古老的西安小吃，最初是用油炸的面饼蘸上酱汁食用。如今，油塔子的做法更加多样化，一般用小麦面、酵母、盐和水制成面团，然后放置一段时间让其发酵，再将面团切成小块，擀成薄片。

将擀好的薄片在热油锅中炸至金***后取出，撒上五香粉、芝麻和辣椒粉等调料即可食用。配合着各种蘸料，如醋、酱油和辣椒油等，味道更佳美味。

陕西小蒜做法？

小蒜又被叫做野蒜、山蒜，小蒜可以炒食腌渍，并且小蒜性味辛苦温，具有通阳散结、行气导滞的功效，而小蒜的做法在我们日常生活中也是很多的，可以炒、凉拌、腌制等等。

小蒜的做法.小蒜干锅虾

【小蒜干锅虾】食材准备

虾、小蒜、食盐、黄酒、黑胡椒、小萝卜

【小蒜干锅虾】制作步骤

1、小蒜清洗干净之后，切成段备用。

2、虾用水侵泡干净之后，沥干水分备用。

3、炒锅加热之后，倒入适量的油，放入虾煸炒。

4、等到虾变色之后，翻炒煎另外一面，

5、等到写煎至金***之后，放入适量的黄酒。

6、加入野蒜和几个小萝卜，再一起烧5分钟。

7、起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了。

小蒜的做法.香蒜拌云丝

【香蒜拌云丝】食材准备

云丝、胡萝卜、黄瓜、小蒜、姜、干辣椒、香葱、盐、糖、鸡汤、白胡椒、香醋、浪板酱油、香油

【香蒜拌云丝】制作步骤

1、云丝用冷水泡10分钟。

2、胡萝卜和黄瓜切丝、小蒜切成碎，姜磨泥，香葱切长段。

3、鸡汤倒入锅中，煮开之后，放入云丝煮几分钟入味，捞出来晾凉备用。

4、放入黄瓜和胡萝卜，断生捞出用冰水过冷。

5、锅里放点色拉油，炒小蒜碎、干辣椒、姜泥、葱段、放点盐，炒好备用。

6、云丝、胡萝卜、黄瓜、加糖、白胡椒、香醋、凉拌酱油、盐、香油揉搓入味后，拌入炒好的蒜料即可。

小蒜的做法.小蒜摊饼

【小蒜摊饼】食材准备

小蒜、鸡蛋、面粉、盐、调和油

【小蒜摊饼】制作步骤

1、小蒜取叶清洗干净，剁碎备用。

2、鸡蛋打入面粉中，倒入剁碎的蒜叶。

3、加入适量的水，向一个方向搅拌上劲。

4、煎锅放入适量的油烧到5分热，用勺子舀满轻轻倒入锅中。

5、成型后推在一边再往锅中倒入第二勺。

6、小火慢慢煎至一面微微的发黄，翻面，蒜饼两面微黄之后，就可以装盘食用了。

到此，以上就是小编对于西安旅游攻略美食干锅虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安旅游攻略美食干锅虾的3点解答对大家有用。