西安旅游攻略大盘鸡-西安大盘鸡的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安旅游攻略大盘鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西安旅游攻略大盘鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 宝鸡红狼大盘鸡创始人？
2. 西安未央区辛家庙附近哪个饭店满月酒合适？
3. 大盘鸡有什么魔力，吸引这么多人吃？

宝鸡红狼大盘鸡创始人？

说法一：民国初年，一位姓张的师傅为了躲避战乱，从四川到沙湾安家落户，并开了一家饭店，专卖辣子鸡。由于这道辣子鸡制作方法独特，色香味俱全，吃起来十分可口，在新疆各地广为流传爱。后来，这种辣子鸡再配以宽带面，用大盘盛上，所以称为“大盘鸡”。

说法二：沙湾大盘鸡不是一个人创立的，而是齐聚了5个省区人们的饮食习惯，即新疆人，四川人，山西人，河南人和甘肃人。新疆人的豪爽表现在用大盘盛鸡块上，四川人的麻辣鲜香则体现在多放红线辣椒与花椒上，再加上陕西人像腰带一样的扯面、河南人喜欢把饭做成“大杂烩”以及甘肃人喜欢吃土豆等。这些元素组合在一起，博***众长，就构成了现在的“大盘鸡”

说法三：沙湾大盘鸡是出自一位名叫李士林的老人之手。李士林被称作“沙湾大盘鸡”第一人，年轻时在沙湾县开了一家小饭馆，生意时好时坏。后来经过这位老人的不断改进，产生了正宗的沙湾大盘鸡。

说法四：大盘鸡的创始人是一位宫廷御厨。大盘鸡是专门做给清朝后宫的一道美食，深得宫廷上下的喜爱。有一年，这位老厨师不再在宫里当差，出宫后便悄悄将大盘鸡简单易学的做法带到了民间。但这种说法遭到很多人的质疑。

说法五：长途司机吃出来的开胃美食。此种说法在北疆司机中流传及早。从***到伊犁、塔城、阿勒泰等地，必须要经过沙湾。以前路况不好，从***到沙湾开车需要半天时间，司机们大多已是饥肠辘辘。于是，沙湾县城内路两边就有了不少专为过往司机开的小饭馆，其中一位四川师傅用能***开胃的干辣椒和青辣椒与鸡肉同炒，再配上土豆、宽面等，深受大家欢迎，后来这道***慢慢演变成了今天的大盘鸡。

西安未央区辛家庙附近哪个饭店满月酒合适？

推荐；

凤城一路8号真爱中国餐馆，中西餐厅，环境典雅，菜品精致、1300元桌左右。

附近其他；

1.

辛家庙矿山口小板栗大盘鸡酒楼，环境一般。

陕西菜系、价格适中、一楼大厅、二楼包间、每桌八菜带汤400元左右。

2.

辛家庙中村市场内2068香辣虾连锁店、未央路69号旗舰店。

比干锅居便宜，味道也正，量足，盘子大、一桌500左右

大盘鸡有什么魔力，吸引这么多人吃？

大盘鸡在聚会中出现的频率是非常高的，到底是为什么呢？

首先它分量很大，而且还分小份中份和大份，人多就点最大份不怕肉不够吃，就算最后吃不饱，面也是不***免费加的。而且它的汤汁特别浓郁，最后面放到里面，虽然没有鸡肉，味道也是一绝。人少的话有小份可以点，也不怕大份吃不完浪费了。

还有一个原因就是它比较实惠了，小份只需要二三十元就够两三个人吃了，一大份七八十块还会送凉菜和啤酒，也够六七个人吃了。主要的是大盘鸡的旁边还会有烧烤，只吃大盘鸡不过瘾的话，随时都可以再来点烧烤，非常的方便，所以说大盘鸡是很多人的首选菜。

大家好，我是菜师傅，专注服务小吃创业者。

说说我个人的看法，大家如果有其他想法，欢迎在留言区交流。

首先，影响一道菜品流行的因素有很多，但最重要的无非就两点：味道和价格，味道是菜品的灵魂，好吃是关键！地道的新疆大盘鸡，带有浓稠的汤汁，鸡肉入味，非常可口下饭。很受食客们的欢迎。

从价格上看，大盘鸡的价格比较亲民，真正满足了“好吃不贵”的特性。如果价格比较贵，超出了食客的心理预期，那么，消费频次肯定会受很大影响，想风靡全国就非常困难了。

最后，给大家送***，免费分享新疆大盘鸡的秘制酱料配方——

1．分别将八角 250 克，草果、白豆蔻各 100 克，香叶 120 克，山奈 85 克，花椒粒 700 克，丁香50 克，高良姜 200 克，胡椒 150 克，砂仁 80 克，粉碎成粉末，制成香料粉。

2．铁锅内加入菜子油 10 千克，烧至八成热离火，凉后放鸡油 10 千克，色拉油 5 千克调匀。

3.锅入调好的油，烧至六成热，下生姜片、大葱各 1 千克，炸香后捞出生姜片、大葱不用，下剁碎的红油豆瓣酱、郫县豆瓣酱各 4 千克，小火炒香、炒红，下糍粑辣椒 6 千克，炒干水分，下香料粉、湖南辣妹子酱 8 瓶，小火炒约 45 分钟即可。

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到此，以上就是小编对于西安旅游攻略大盘鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安旅游攻略大盘鸡的3点解答对大家有用。