大埔旅游攻略西安美食城-大埔小吃美食城

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1. 各位头友，你能介绍你家乡最具代表性的面条是什么吗？

各位头友，你能介绍你家乡最具代表性的面条是什么吗？

美食的标准并非就一定是山珍海味，它还常常蕴藏在极普通的民风习俗以及最平凡的家常主食中，一张大饼一样能让人回味无穷，而莒县人将对面食的热爱发挥到极致！

莒县大饼已有几百年的制做历史，莒县传统工艺大饼已被确定为省级非物质文化遗产。

这种口感干硬酥脆，筋道利口，面味醇香，可以炒着吃，还可以烩着吃的面食！

莒县最传统的主食之一。

莒县大饼水分极少，充饥耐存，一次做好后可以存放几天不变质，因此在保存条件极差的古代，受到莒地人民的青睐，流传至今莒县大饼不放任何调味料，因而完全保留了面粉本来的味道，将面和匀了后，用一根足有青年胳膊那么粗的铁(木)棍，将一头固定在墙上或是坚实的灶台上，用力把够做一张直径在60厘米，厚度在2厘米厚圆饼的面团压来压去，直到压得面团溜光为止！

把压好的大饼放在锅里用细火慢慢地烙，“炕”得愈久，大饼愈香，经过精工细火烙制后，一张外皮金黄光亮，气味浓香扑鼻的正宗莒县大饼新鲜出炉。

莒县大饼的特点是：

最外一层正面的皮金黄且硬，吃的时候只要克服了这一层硬皮，就可以放开胃口尽情畅享，那味道可是愈嚼愈香，回味悠长，大有绕梁三日不绝之势！

莒县大饼虽吃起来较硬，可在当地却是众人挚爱，哪怕是刚刚生出乳牙的三岁小儿，更或牙齿半残的老叟，他们都对大饼情有独钟。

莒县大饼与莒县羊肉汤搭配起来，更是堪称一绝!

勤劳智慧的莒县人，无论走的多远，都不会忘记莒县大饼的味道，那是心底里的味道，也是家乡的味道，让人回味无穷。

我的家乡是广西，对于我的家乡要说最有代表性的面食不如说最受欢迎的面食：

1、螺丝粉：螺蛳粉是

广西

柳州市

米粉

酸

螺蛳粉

桂林米粉

米粉

“天下面食，尽在三晋”，山西刀削面用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶，因全凭刀削，因此而得名；面条入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，成为山西人最热爱的食物之一。

谢邀请!

三十多年前我老家驻马店，最有代表性的是肉丝炝面条，两毛钱一大碗，大家都喜欢喝，味道非常美。在一个就是鸡丝馄饨，味美清香非常可口，那时只一毛五一碗十分经济实惠。现在的馄饨没有以前的好喝了，偷工减料太厉害。现在肉丝炝锅面被绘面代替了。现在人的生活好了，也不知道是绘面做的不好?吃啥总感觉都没有以前面条好吃。说不清为什么?谢大家!

您好很高兴能够回答您的这个问题，中华美食博大精深，面食在这些美食中又占了很大的分量，各地有各地的特色面点，比较出名的有山西刀削面，陕西臊子面、河南烩面，河北驴肉火烧、北京麻酱烧饼等，要说起来估计三天三夜都说不过来，每个人的家乡不一样代表的特色面食也就不一样，我从小生活在北京的郊区延庆，说起延庆的代表面食，最有名的非“火勺”莫属。它是一种拥有悠久历史的面食，据说在秦始皇年间就已经有了，那年代好多百姓因修筑长城而常年不能回家，每天吃的饭也基本都是干粮为主，为了带足干粮发明了“火勺”，流传到今天已经比那时口感好吃太多，如今火勺已经成为延庆本地美食中非物质文化遗产之首，深受着延庆人的喜爱，并且有很多人慕名而来就为了吃一口延庆的小火勺，早上起床吃个火勺夹蛋当早点，中午吃个火勺夹猪头肉、晚上回家再来个火勺夹菜，夜里饿了还可以拿个火勺吃，总之一个火勺搞定一顿饭。

在延庆做火勺被人们称之为“打火勺”这个火勺做起来需要掌握几个技巧，面要滋润，炉火要不暴不温，并且一定是老面肥发面的才好吃，具体做法我和大家分享一下希望大家喜欢我们延庆的美味

原料：老肥、面粉、碱面、花椒面

第一步：花椒面加入少许盐用热油做成花椒盐备用，面肥用水稀释加入面粉和成面团（一般的十斤面加二斤面肥），一边和面一边对碱，面和得不软不硬，不沾手为最佳，面和好揪成小剂，每剂再分为两个部分，一部分为用特制火勺槌擀成碗状，用另一部分沾上花椒油盐包在其中，再擀，放在饼铛上再烙两面上色，然后再放炉边烘烤。（一定是煤炉的好吃）做好的火勺饱满如鼓，皮焦脆，瓤鲜香，味美价廉，***爱吃

到此，以上就是小编对于大埔旅游攻略西安美食城的问题就介绍到这了，希望介绍关于大埔旅游攻略西安美食城的1点解答对大家有用。