nihdff 发布于2024-10-20 17:01:30 西安旅游 14 次
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从这件事情来看,狗不理的公关做得太糟糕了。且不说包子本身味道怎么样,就凭狗不理这一系列的骚操作,这家店基本上算是走到尽头了。老字号什么的都只是块牌子而已,自己的名声已经被挥霍完了。
1.狗不理的差评不是来自博主一人,是大量顾客累积起来的。
大众点评满分5分,王府井狗不理只能得到2.8+的不合格分数(口味2.83,环境2.89,服务2.84),排名倒数第一。这根本就不是个别几个刁钻顾客给差评啊,明明就是没有几个顾客愿意给这家店好评啊 简直就是差到底了啊。给差评就报警?这得打几千几万个次报警电话吧?
2.谷岳在***中说得也没什么问题啊。
谷岳从菜品的口味,价格,数量,再到店里的服务水平等各方面把餐馆的问题都仔细说了一遍到***最后谷岳也只是说自己掏的这100块钱不值得而已,也没有诬陷店家以及伪造事实的行为。
遭到差评之后店家不主动反思自己的食品和服务水平,首先想到的是怼顾客,这样的店家素质有多高可想而知。
3.狗不理的公关水平也太差了。
面对顾客正确的差评时,如何挽回自己的名声呢?店家不应该第一时间诚恳道歉,然后想办法与谷岳取得联系,请他免费再吃一次,让谷岳再点评一次?跟顾客硬杠,还要因为差评报警,这店家怕是流氓来的吧?
综上,我觉得谷岳和大众点评上的其他顾客都对狗不理太过宽容了,这种店铺,别说2.8分了,1分都不值。这种店铺就应该马上整改。
这件事与狗不理包子的味道,并没有什么直接关系。
1、没有人会预期狗不理包子特别好吃,与其他传统老字号一样,我们吃的首先不是味道,而是文化。所以,狗不理只要做到不难吃,就足够了。
2、自媒体的套路,也是秃子头上的虱子,明摆着。他根本不是去品尝味道,而是去做一个爆款,增加点击量而已。
3、所以,狗不理王府井店的应对之策,完全可以将计就计,反蹭一下这位百万粉丝大V的热度,促进一下本店的销售。跟进卖个萌;自黑一下,学学蛋总脱口秀的套路......什么方法都行,你增加粉丝,我也增加顾客,双赢多好。
4、但是,狗不理王府井店相关决策者,显然根本不懂如今的互联网游戏规则,***取二三十年前的办法,正儿八经发声明,正言厉色的一套新闻发言人语言......一下就把事情搞砸了。
5、而且更为尴尬的是,狗不理王府井店的官方微博,昨晚发的那个公开声明,居然是账号更新的第一条。而账号显示的注册时间为2018年。在如今互联网如此丰富的玩法之下,传统老字号的动作显得有些笨拙了。
6、我在天津狗不理总店吃过包子,味道说实话不差,价格肯定是比较贵,总体感觉不错。北京全聚德烤鸭也尝过一次,说实话味道一般,北京任何一家烤鸭店的味道,感觉都比全聚德好吃。这些都是公认的。比如你来西安,老孙家泡馍的味道也很一般,吃的就是名气和文化。
一则探访北京狗不理包子王府井总店的***在网上引起轩然***。***当中一名叫“谷岳”的网络博主花60元购买了一笼8个的酱肉包,又花38块买了一笼8个的猪肉包,他吃包子的时候画面里的取包子处传来剧烈的咳嗽声。最后作者总结说:酱肉包特别腻,没有用真材实料,而猪肉包则是皮厚馅少,面皮粘牙,要说也没那么难吃,这种质量20块钱差不多,100块钱两屉这有点贵。
谁都愿意自己的东西被人说成是“物美价廉”,狗不理包子可是名牌包子啊,现在王府井总店的包子被人说成是味道不咋地,还贼贵,这以后生意还怎么做?谁还会来买呢?
很快,北京狗不理包子王府井总店就发布了声明,称***发布者侵犯了餐厅的名誉权,将依法追究相关人员和网络媒体的法律责任。
但是也有律师表示了,这则***是属于消费者的主观体验,不应该被认定为是侵权行为。究竟谈谈自己的“主观体验”算不算是一种侵权呢?咱们等待法律来判决。不过“狗不理”还有人理,这说明了它虽然近年来口碑欠佳,但是积累起来的名气还在。
想当年,狗不理包子可是一道闻名中外的传统小吃,是“津门三绝”之一,并且排在三绝之首,是响当当的中华老字号,至今已有160多年的历史了。曾经的狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花均称每个包子都不少于15个褶,正宗的天津狗不理包子刚出笼时鲜而不腻,清香适口。在2011年的时候,狗不理包子被***院列为第三批国家级非物质文化遗产。
可是如今呢,狗不理包子的名气早已是江河日下,吃包子的人越来越少。狗不理自上市后,餐饮板块发展一直不顺畅,接连关店、口碑下滑、山寨店泛滥,让狗不理荣光不再。为了谋求出路,现在很多的狗不理包子铺转型售卖起速冻食品。最近,百年老字号天津“狗不理”包子已经正式退市,很明显,狗不理包子已经走向了没落。
在这种情况下,品牌方应该做的是虚心接受顾客的意见,好好地改善产品的口味和服务的质量,而不是像现在这样不思进取,容不得别人说它的不好,人家说一下吃过包子后的主观体验竟然还要去告人家,这样和掩耳盗铃有什么区别?如果再这样下去,等以后狗不理包子真的狗都不理了,就为时已晚了。没注意到吗,以前人们也吐槽,但都是说“狗不理没有传说中的那么好吃”,而现在已经变成了“狗不理没有传说中的那么难吃。”
近日,一则探访狗不理包子王府井店的***在网上引起轩然***。***中,网友@谷岳 称将探访大众点评中王府井评分最低的店:狗不理包子王府井店。他走进餐厅,在品尝酱肉包和猪肉包后称酱肉包特别腻,猪肉包像馒头。
11日,据《北京日报》报道,#王府井狗不理回应网友差评***#,该***一切恶语中伤言论均为不实信息,声明称,***发布者传播虚******,侵犯名誉权,并称已经报警。
11日,@时间*** 搜索发现该声明已被删除。#博主回应王府井狗不理包子报警#:前狗不理方面并没有和自己有任何接触,也没有接到警方的任何通知。
我认为这是***博主的主观感受,并无侮辱诽谤,并不构成侵犯名誉权。而且这事也不归警察管,理论上警方不该立案。
狗不理三条回应。看得出根本不懂舆情,无助于问题的解决,只会推波助澜。
时代不同了,老字号需要与时俱进了。
***设这个***是在猪不理拍的,然后说是狗不理。或者,从街头小摊买的包子,冒充狗不理,那么这叫虚******。
作为一个饭店是要接受消费者舆论监督的,所以,拍***没问题的。
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