西安美食攻略土豆-西安土豆做的美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安美食攻略土豆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西安美食攻略土豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安经典小吃？
2. 洋芋擦擦家常做法西安李姐？

西安经典小吃？

西安人气小吃十大排名。

1. 肉夹馍

肉夹馍的名号在全国各地，几乎是无人不知无人不晓，异乡队的传统美食，在2016年入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。



2. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是一道非常美味的小吃，营养丰富。把当地特有的馍掰成小碎块，放在羊肉汤里面吸满汤汁，吃起来味道非常好。



3. 黄桂柿子饼

黄桂柿子饼是西安当地的时令小吃，每到秋冬季节柿子成熟就会把柿子做成柿子饼，吃起来味道非常甘甜。不仅可以做零食，还能作为小点心。



4. 陕西凉皮

陕西的凉皮儿吃起来口感特别筋道，是陕西当地非常有名的特色小吃，不同的地区有着不同的制作方法，最常见的是汉中凉皮，面筋凉皮，麻酱凉皮等。



5. 贾三灌汤包

甲酸灌汤包的名头非常大，在西安可以说是家喻户晓的，面皮儿非常筋道，里面还有丰富的汤汁，在西安市有很多家门店。



6. 千层油酥饼

千层油酥饼是陕西当地非常有名的特色小吃，色泽金黄，看上去就非常有食欲，吃到嘴里面非常酥脆。是那种越嚼越香的口感。



7. 西安饺子宴

西安的饺子宴在世界上都是非常有名的，是饭店独创的一种宴席，有各种各样的饺子。饺子用的面皮和馅儿料都有所不同，深受人们喜欢。



8. 荞面饸饹

桥面河了，不只是西安有，其他各地也都有，但是西安做出来的风味有所不同，荞面饸饹里面加入羊肉土豆，香菜作为原料，是有着不同的风味的。



9. 金线油塔

金线油塔也是西安当地非常有名的特色小吃，是用面粉制作而成，提起来就像金线。放下像一座松塔，因此而得名，这道美食在清朝时期就已经流传至今。



10. 泡泡油糕

泡泡油糕是陕西当地有名的传统小吃，西安的大街小巷都能够买到这种油糕，是用面粉加入黄桂白糖和油制作而成，而且这道油糕的制作历史能够追溯到唐朝时期。

1、西安凉皮

西安凉皮是一种特色小吃面食。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。

2、羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称“羊羹”，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

3、肉丸糊辣汤 

肉丸胡辣味汤是西安***人民的***小吃。配料包括牛肉、卷心菜、胡萝卜、豆类、土豆以及辅料如淀粉、胡椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉汤、葱姜等。它的特点是汤汁浓香，麻辣可口。 

4、岐山臊子面 

岐山臊子面可以用9个字概括总结“酸、辣、香、煎、稀、汪、薄、劲、光”。面条细长，厚度均匀，臊子味鲜美，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老少皆宜。

5、葫芦鸡 

葫芦鸡是西安的传统菜肴，始于唐代。它的颜色是金***的，皮是又嫩又嫩的，气味是醇厚的。富含人体所需的蛋白质和饱和脂肪酸。传统的葫芦鸡选用西安城南三爻村的“倭倭”鸡。这种鸡饲养一年，净重约一公斤，肉新鲜嫩。

洋芋擦擦家常做法西安李姐？

准食材：

土豆、普通面粉、蒜、小葱、红尖椒、小茴香、十三香、盐、味精、食用油各适量

具体做法：



1.准备两个削皮洗干净的土豆，用擦子擦成细丝，越细越好，土豆擦好后用水冲洗下沥干水分备用，这一步主要是去掉里面多余的淀粉，土豆丝沥干水分后倒入大一点的盆里面。



2.分多次添加面粉进去搅拌均匀，使每一根土豆丝都要均匀地裹上面粉。



3.锅里烧开水，把沾上面粉的土豆丝都均匀地铺在笼屉上，盖上盖子，大火蒸10分钟左右。



4.现在准备蒜、小葱、红尖椒还有小茴香，全部都切碎备用。



5.土豆丝现在蒸好了，用筷子把这些土豆丝都拨拉开装碗里，碗里加入刚才切好的小茴香、葱花、红尖椒和蒜末，加入十三香、盐、味精，然后泼上热好的油搅拌均匀装盘就可以食用了。



到此，以上就是小编对于西安美食攻略土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安美食攻略土豆的2点解答对大家有用。