美食西安推荐牛肉-美食西安推荐牛肉店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食西安推荐牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食西安推荐牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安鲜牛羊肉哪里最好？
2. 西安牛肉各部位名称？
3. 西安生牛羊肉哪家好？
4. 陕西牛肉叫法？

西安鲜牛羊肉哪里最好？

去西安市***街，这里有好多的牛肉店。新鲜，可靠的质量，都是好牛肉。具体分布于西安市的大皮院，小皮院，西羊市，洒金桥等附近的地方。

除了***街，西安市白家口的西郊西安市方欣市场也有的，乘坐9路，217路，193路，528路，261路，108路，901路，二环一号线，二环二号线到达的。

西安整体市场鲜牛羊肉品质都不错，不建议去超市购买，超市购买的话麦德龙比较好，冷链过关，比较新鲜，但价格较贵，建议去回坊购买，庙后街有几家不错，包括切的肉片味道都不错，没有加胶，建议搜一下***街也就是回坊排名靠前的牛羊肉店

西安牛肉各部位名称？

西安牛肉分类部位及名称：

牛肉分类部位包括肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁等九大部位。肩胛部叫嫩肩里肌；肋脊部分成外脊和里脊；牛小排叫牛肋条；腹肋叫牛腩、弓扣、牛筋肉、腰窝；腱子叫牛腱子、蹄胖、肘子；前腰脊部叫嫩腰。腰腹部分肉质比较嫩，适合炒肉和火锅。后腿部分肉质老，而且瘦，适合做烤肉和卤肉。

西安生牛羊肉哪家好？

***街，就是西安市西大街路北到莲湖路以南那片区域老妈家，老孙家都不错。

还有从桥梓口进去一直往北走，一路上也有不少卖牛肉的也比较新鲜，再有从广济街进去，向北走，有一天东西方向的街道，那条街两把买新鲜牛肉的摊点比较多，也有羊肉，比较新鲜。

陕西牛肉叫法？

陕西做熟的牛肉叫作腊牛肉。这是因为每逢腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀牛宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，卤制和上色等工序制成。腌2-5天。腌透。

煮肉时先将老卤汤倒入锅内，加入等量清水，放入调料包，用旺火烧开后再酌加青盐，放在肉板匕用重物压紧，改用小火们煮3-4小时，至肉酥骨离时捞入盘内，再用原汁汤冲洗肉面，去原汁，用净布沥干即成。因在每年的腊月制做，因此称“腊牛羊肉”。

到此，以上就是小编对于美食西安推荐牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食西安推荐牛肉的4点解答对大家有用。