西安户县推荐美食-西安户县推荐美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安户县推荐美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西安户县推荐美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么秦凉皮？
2. 西安羊肉抓饭？
3. 澄城的特色小吃有啥？
4. 户县有哪些特色小吃？

什么秦凉皮？

秦凉皮是陕西特色小吃之一，分为米面皮和面皮两大类，米面皮常被称作为米皮。是一种凉拌着吃，口感绝佳的三秦面食小吃。其种类繁多，制作方法各具特色，调拌各异，口味不同。主要有：麻酱凉皮，秦镇凉皮，汉中凉皮，岐山擀面皮，面筋凉皮等。凉皮历史悠久，民间传说起源于秦始皇时代，至今已有两千多年历史，民间相传有一年陕西户县秦镇一带遭遇大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷缴供大米，有一个名叫李十二的百姓用大米碾成面粉，蒸成凉皮，献给秦始皇，秦始皇吃完兴奋的说特别好吃，随后就命令每天制作食用，就这样形成了历史悠久的传统小吃。

西安羊肉抓饭？

西安没有羊肉抓饭，西安有羊肉泡馍，泡馍小炒，腊汁肉夹馍，肉夹馍，凉皮，冰峰汽水，搅团，鱼鱼，辣子疙瘩，蒜粘面，户县软面，岐山臊子面，粉汤羊血，肉丸胡辣汤，镜糕，甑糕，柿子饼，水晶饼，蓼花糖，琼锅糖……等等太多小吃了！欢迎您到西安来！

澄城的特色小吃有啥？

肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、岐山臊子面、锅盔、宽扯面。

1、肉夹馍

2、凉皮

3、羊肉泡馍

4、岐山臊子面

5、锅盔

6、宽扯面 周边也还有很多非常著名的小吃比如：彬州御面、澄城手撕面 、浆水面、拨刀面、扶风涎水面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面等等。

户县有哪些特色小吃？

户县现在应该叫鄠邑区了，早在周至、户县一带群众中流传着“秦镇的皮子、摆汤面，软面、辣子疙瘩就大蒜”的说法。下面就给大家推荐一些户县的特色小吃。

户县辣子疙瘩

户县人招待亲友都以辣子疙瘩为上品，并对疙瘩里的辣油肉汤则很有讲究，一看辣油厚不厚，二看客人嘴唇红不红。若油厚、嘴唇红，说明主家待客厚道；否则就是待客轻薄，要讨闲话的。外地人来户县，也以品尝辣子疙瘩为快事。

户县手擀软面

户县手檊软面是 “关中八大怪”之一的——“面条像裤带”。“关中八大怪”，指陕西省的关中地区（大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川，秦岭以北，黄土高原以南）出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。户县手檊软面也可作浆水软面吃，鄠录娃最爱吃的就是这个味，因为他有妈妈菜的味道。

摆汤面

摆汤面是陕西户县著名的传统小吃，获中华名小吃誉称。面薄筋光，油汪汤煎，酸香适口，素有薄如纸，细如线，下到锅里莲花转，捞到碗里象条线，吃到嘴里光又绵。与一般面吃法不同，一碗上好的臊子汤，汤中配有黄花、木耳、油豆腐丁、西红柿、蒜苗、韭菜、葱花、肉丁（用酱油、醋、盐、大料、葱姜、肥瘦肉盘好的臊子肉）。一碗温汤细面条，吃时挑一筷头面条放入臊子汤中，来回摆动，让其充分沾上调味汁子，喜庆宴席、团体用餐，节日待客中间搁一盛有温水的面盆，每人面前一碗臊子汤，将面条挑入汤碗中，如此往复，席间香气四溢，主宾谦让，亲亲热热、和和美美、温馨融融，别有一番情趣。农村“过事”的时候做的最好吃。

秦镇米皮

秦镇米皮，是用大米磨浆蒸成。是陕西省著名的汉族小吃。秦镇米皮用产于户县沣河西岸的一种籼米制成。制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。米皮通常凉食，所以也叫凉皮。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上特制的辣椒油、醋和盐，加上芹菜丁和豆芽、黄瓜丝等小菜，一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌食用了。长期以来，在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的俗语。可见，秦镇米皮很早以前就与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大著名面食。

盘丝酥

盘丝酥 户县名小吃，由精面粉、精炼油、白糖、泡打粉等原料精制而成。此小吃由户县已故名师王富财创制，已有四十余年历史，原名金黄饼，将面粉、鸡蛋、盐、菜油等佐料搅拌在一起揉成面团，擀成薄面片，用刀切成细丝，然后盘成圆形蒸煮。

户县位于西安近郊，是周秦汉唐历朝京畿之地，秦汉时期更是***上林苑的属地，历史文化积淀丰富，全县更有多处文物古迹。一座城池的历史不仅有历史文化，饮食文化也是不容忽视，户县距离西安很近，大多数的美食有些类似，但是还是有属于自己的特色美食，这里简单介绍一部分，有漏掉的欢迎补充。户县摆汤面，说到户县的美食摆汤面一点少不了。面和汤是分开的，吃的时候挑一筷子面条在汤里摆一下，然后再吃，因此称它为摆汤面。摆汤面最终要的就是那碗老汤，吃起来油汪汤煎，酸香爽口。 大肉辣子疙瘩，是户县当地的特色小吃，也属于泡馍类。将肉切成大块扔锅里煮，馍也要掰成大块的，厨师用肉汤将泡馍浸透，让肉味融入馍中，最后浇上肉汤再撒上些葱花等，吃起来汤汁酸辣，肉块酥烂。 秦镇米面皮，是一种用当地产出的籼米制作而成。经过泡米、磨浆然后蒸制而成，蒸好的米面皮用大刀把切成细条，再拌上特制的油泼辣子，调好醋和盐，拌上些芹菜和豆芽，一碗红白相间的米面皮就成形了，吃起来软筋薄。户县软面，在西安的大街小巷也能看到户县软面的身影，但要吃到正宗的软面还是要去户县尝尝。户县软面时手工反复擀制而成，做好的面条软而筋，再配上碗里的臊子美滴很。机场烤肉，过去在西安大街小巷到处都能看到“户县机场烤肉”的招牌，机场烤肉通常是按斤卖的，新鲜的羊羔肉用木炭火烤制而成的，调味只用盐、辣面、孜然等简单的调味料，激发肉本身存在的香味。吃完烤肉再来上一碗手工扯面，撩咋咧。

到此，以上就是小编对于西安户县推荐美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安户县推荐美食的4点解答对大家有用。