西安清朝美食攻略-西安清朝老照片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安清朝美食攻略的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西安清朝美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安酸汤水饺前十名都有谁？
2. 西安潘家庄历史？
3. 三原有什么特色小吃？

西安酸汤水饺前十名都有谁？

1、老花家饺子

地址：立新街36号

2、醉长安花式蒸饺&酸汤水饺

地址：书院门里向东30米路南。

3、饺子王

地址：碑林区大皮院

4、志亮灌汤蒸饺

地址：洒金桥中段，路西。

5、德发长饺子

地址：西大街钟鼓楼广场

6、马二酸汤水饺

地址：莲湖区洒金桥131号

7、牛记水饺

地址：碑林区安东街96号(省建三公司对面)

8、尤素福饺子馆

地址：莲湖区东举院巷北口路东

9、白老四饺子馆

地址：大学习巷

10、城南饺子馆

地址：红专南路近芙蓉街口路北

西安潘家庄历史？

在明代末年( 1628)就有村，当时是以明末一叫潘民的官员(侍郎官)的坟墓起名叫潘家坟，到了清朝嘉庆年间( 1796)，《长安县志》已雅化为潘家庄。有史以来以产粮为主，种小麦、玉米，1986年以后改为蔬菜队。

从嘉庆年间至民国时期，村周边相邻的村有:东为长延堡( 吴家坟西三交村堡)，南边为南北寨子、东姜村、西姜村，西边为双桥头、沙浮沱，北边为杨家村。当时村子有城墙、护城河、城门楼，所以也叫潘家庄堡子。

三原有什么特色小吃？

　　三原县小吃有三原蓼花糖、泡泡油糕、三原县金钱油塔、南点心、笼笼肉。　　三原蓼花糖已有二百年左右的历史。相传曾得到慈禧的赞赏。它样子像鼓槌形，金***的表皮有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，吃起来瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。风味独特，成为陕西省传统的名贵食品之一。　　泡泡油糕是三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点 “见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉。包好放到花生油锅里炸，等面上一起泡，就捞出来，吃起来味道酥甜可口。 面粉烫熟，加入辅料，入油锅炸制而成。色泽乳白，绵软甜香，糕面蓬松起泡，入口即消。　　三原县的千层油饼名吃千层油饼也叫“金钱油塔”、“千层饼”。制作精细，形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠。口感丝细多层，松软绵润，清爽利口。食用时，配上一碟泡菜和一碗豆浆，则更具风味。　　南点心以本县传统糕点与引进、改进的南方糕点配装而成，属于本县传统食品之一。在同一包内，由17种形态各异、风味独特的糕点配装组成。其名称有：鸡油饼、黑白太师饼、腰子酥、玫瑰墩、合子酥、小松饼、大松饼、杨酥、梅酥、红状元、黄状元、茶酥、麻酥、菊花酥、佛手、小桃酥等。该品宜鲜食，不易长存。　　笼笼肉系本县独创的风味小吃。晚清创制。经老市场生产的最佳。该品在吸取川菜荷叶蒸肉，米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成，色泽红亮，咸辣兼备，肥而不腻，营养实惠。现已推广到西安及附近各县；本农村已普遍用于宴席就食。　　

泡泡油糕是陕西三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼，馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉，西安饭庄和五一饭店的泡泡油糕，已上了金榜，小吃特点色泽乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。

到此，以上就是小编对于西安清朝美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安清朝美食攻略的3点解答对大家有用。