西安美食攻略面皮-西安面皮怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安美食攻略面皮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西安美食攻略面皮的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安品诺面皮的制作方法？
2. 西安火车站为什么叫面皮？
3. 西安李姐凉皮调料做法？
4. 太原面皮排名前十名？

西安品诺面皮的制作方法？

具体做法：

1.提前和好面，做这个一定要把面团揉光。

2.开始洗面，在面团里加水，用两手抓着面团洗，就这样使劲把面团里的淀粉逐渐稀释出来，水渐成乳白色，当水浑浊的时候，换水再洗，多洗几遍，直到洗出面筋。

3.然后让面水放置沉淀。

4.现在把洗出的面筋放锅上蒸，大约15分钟左右就熟了。

5.准备一个调料盒，里面放入生姜片、花椒、八角，放入开水锅里盖上盖子煮10分钟左右。

6.现在切点黄瓜丝，把蒸熟的面筋，晾凉以后用刀切成小方块。

7.面水已经沉淀好了，把上面的清水倒掉，只留最下面沉淀好的面水。

8.用电饼铛烙，在电饼铛上面刷一层油，然后把刚才的面水倒进去。

9.烙好的面皮卷起来用刀切成宽窄相同的条装盆里，加入黄瓜丝、面筋、调料汁、蒜水、辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了。

西安火车站为什么叫面皮？

因为西安火车站的站名，“西安”二字，远看像“面皮”， 所以戏称西安站为面皮站。

西安站的站名题字，由陕西省著名书法家吴三大题写，因为是行书字体，笔画连带，初一看像“面皮”，仔细看看是“西安”。这个题字在西安火车站南面楼顶，从城墙上看很是大气，书写流利，笔法老道。

现在北广场也有西安站，使用现代电脑体隶书，避免了人们的误读。

因为西安火车站上的“西安”两个字远远看着像“面皮”两个字,而且西安面皮也是西安的特色小吃。火车站上“西安”两字是一个“吴三大”书写的字迹，正是他的字体苍劲有力，宏大而壮美，非常符合火车站的需求，它写的“西安”两字一直沿用至今，深受大家喜爱。

西安李姐凉皮调料做法？

调料水:20斤水为例，大料4两、盐1斤、味精4两、鸡精2两，把水烧开加入大料熬10分钟，把盐、味精、鸡精放进去搅拌均匀放凉。

醋水:1斤醋放2两白糖，大火烧开放凉。蒜适量捣碎、芝麻酱适量，炸辣椒油适量。

太原面皮排名前十名？

1，西安老店面皮（万达店）

2，黄氏大面皮（万达店）

3，祥记西安面皮

4，王萍面皮（西山店）

5，老赵家面皮

6，二宝面皮（北大街店）

7，王萍面皮麻辣烫（多彩城店）

8，李太郎擀面皮

9，老军营黄氏大面皮（西华苑店）

10，晋龙李记面皮（高新店）

11，黄氏大面皮（山西大学店）

12，原都司街徐沟灌肠（长风街店）

到此，以上就是小编对于西安美食攻略面皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安美食攻略面皮的4点解答对大家有用。