西安美食攻略甜食-西安美食甜品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安美食攻略甜食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西安美食攻略甜食的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安市糖坊街属于哪个区？
2. 西安镜糕正宗做法？

西安市糖坊街属于哪个区？

        糖坊街，属于莲湖区。位于北大街北段西侧，东起北大街，西至药王洞口，长3***米，宽20米。据街北天主教北堂碑记载：明天启六年（1626年），德国籍耶稣会士金尼阁在糖坊街建立教堂。由此可见，当时已有糖坊街之称。1966年改为八一街，1***2年恢复原名。 

        糖坊街，顾名思义，它的故事一定与“糖”密不可分。糖坊街过去正是西安城里专营糖制品的小街。

莲湖区。糖坊街在西安市北大街西侧，莲湖路与北城墙之间，属于西安市莲湖区行政区所在地。莲湖区与新城区以北大街为界，北大街西侧为莲湖区，东侧为新城区。

糖坊街往西是药王洞、杨虎城纪念馆、止园、陕西省教育厅、尚武门，西北一路。

糖坊街往北是城墙，糖坊街东口对面是北大街，有老百姓大药房、陕西省出版社、西安市中心医院。

西安镜糕正宗做法？

西安镜糕是一道传统的陕西美食，非常受到当地人的喜爱。以下是它的正宗做法：

**材料：**

- 糯米粉：500克

- 白砂糖：250克

- 开水：1000毫升

- 葡萄干、核桃等果仁：适量

- 植物油：适量

**步骤：**

1. 将糯米粉放入盆中，加入适量开水，用筷子搅拌均匀成糊状。

2. 把白砂糖加入锅中，加入适量水，煮至糖溶化。

3. 将糯米糊和融化的糖水混合在一起，搅拌均匀，放置10分钟左右让其充分膨胀。

4. 取一个深一些的容器，底部涂上少许植物油，将葡萄干、核桃等果仁散落在底部，倒入糯米粉糊摆平。

5. 倒入适量清水，蒸25分钟左右即可。

6. 取出后待凉，切成小块，可以直接食用或者沾上白糖、芝麻等配料食用。

注意事项：

- 在做糯米糕的过程中，需要充分搅拌均匀，以避免出现干粉或者结块的情况。

- 蒸糯米糕时要注意火候，不要让水沸腾得太猛烈，否则会影响糯米糕的质地和口感。

- 糯米糕可以放置一段时间后再切成小块食用，口感会更加松软细腻。

- 在撒上配料时，可以根据自己的口味进行选择和搭配，比如白糖、芝麻、花生粉等。

西安镜糕的用料

糯米300克 红枣适量 

腰豆适量 蜜枣适量 

清水适量  

西安镜糕的做法

步骤1

腰豆提前浸泡，并用电饭锅煮熟捞出

步骤2

红枣洗干净提前蒸1小时，去掉枣核

步骤3

在电饭锅里按一层豆子，一层红枣、蜜枣，一层糯米，最后再铺豆子、红枣、蜜枣，倒入适量清水煮饭，一次水不能多，比平时少一些

步骤4

第一遍煮好后，要看糯米和红枣是否软烂，如果没有淋入少许开水再蒸一次

步骤5

最后蒸出的甑糕一定要红枣和腰豆都成泥状，才好吃

1· 糯米清水浸泡3-4小时，泡至米心软面。

就是米粒能用手轻松捻开。

2· 狗头枣清水泡2个小时，或热水泡1小时。

3· 泡好的糯米淘洗干净，控干净水。

4· 加入红糖，我家红糖是一大块，我就用少量水化开浇了上去。切记少量。如果是散的红糖，可以直接铺上去。

5· 加水超过米一个小指关节，大概就是1到2厘米，孩子吃了多放点，偏软，喜欢劲道的，可以少放点。

6· 加入适量白糖

7· 铺上泡好的红枣，我还加了少量蜜枣，孩子爱吃。

8· 电压力锅里放好篦子（多放点水），蒸1个小时，用了2次蒸蹄花键，刚好1个小时。到了后不要出锅不要放气不要拔电源，让保温一夜。

9· 早上出锅后用勺子捻程枣泥，经过一晚上的焖蒸，已经非常容易捻开了。

10· 好了，来吃啦！不用再加糖味道和颜色都特别赞

到此，以上就是小编对于西安美食攻略甜食的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安美食攻略甜食的2点解答对大家有用。