西安小丁旅游攻略-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安小丁旅游攻略的问题，于是小编就整理了1个相关介绍西安小丁旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 红萝卜素馅包子的做法西安李姐？

红萝卜素馅包子的做法西安李姐？

食材：中筋面粉500克、干酵母5克、水250克、

2、白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1块、盐8克。

3、味极鲜酱油10ml。

4、备食材，萝卜洗净去皮，虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净。

5、萝卜擦丝改刀成小段。

6、萝卜丝加盐腌5分钟，挤去水，面筋切粒，蒜姜压泥，小葱切葱花。

7、热锅注油，放入蒜姜辣酱，小火煸炒出红油。

8、倒入处理好的萝卜丝，翻炒至水分基本干。

9、加入面筋，虾皮翻炒。

10、淋入味极鲜酱油，加盐翻炒均匀。

11、炒好的萝卜丝馅盛入大碗，放置晾凉。

12、500克中筋面粉，5克酵母，250克水放入厨师机搅拌盆，2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲，多揉会，尽量将面团揉光滑细腻。

13、取出面团再手揉几下，揉圆，搓长条。

14、分成等量约40克剂子，盖上保险膜或保鲜袋防止风干。

15、晾凉的萝卜丝馅加入葱花拌匀。

16、取一个面剂压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。

17、面皮摊左手掌。

18、盛入馅料。

19、左手拇指往里压馅料，食指配合右手顺时针方向推送面皮，右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶。

20、包好的包子放置醒发1小时左右，包子明显变大，用手指轻轻压下，感觉柔软并回弹平整，说明发酵合适，开水锅中火蒸15分钟，关火焖2分钟，出锅。

豆腐200克，姜 4片，大蒜 一根，花椒 适量，蒜 4瓣，料酒 2勺，醋 1勺，糖 少许，小米辣 几根，豆瓣酱 2勺，香菜 几根，老抽 1勺，植物油10克，盐5克，芝麻酱5克。

备用食材：面粉500克，酵母粉3克，红皮萝卜1根，黑木耳10克，豆腐1块，粉条适量，蚝油适量，生抽少许，小红椒5根，大蒜3瓣，生姜1块，葱适量；

制作过程：

第一步，首先将包子面给和好，在和面盆中放入适量的面粉，一个干净的小碗中，放入3克的酵母粉以及8克的白糖，用温水将其融化，分次少许倒入在面粉中；

第二步，然后用手将其揉成一个光滑，且柔软如耳垂的面团，盖上一张湿布子，静置发酵，在这个过程中，准备馅料，将黑木耳提前放入水中泡发后，将根蒂去掉，并且将木耳切成碎丁；

第三步，粉条放入开水中焖一会，焖软后，沥干水分，剁成碎丁，放入一个盆中，放入木耳碎，同时将胡萝卜清洗干净后，削去皮，切成细细的末，放入盆中，一块豆腐，切成小丁放入；

第四步，小红椒洗净后，去掉根蒂，切成末，放入盆中，当然如果吃不了辣的可以不放，放好所有的材料后，加上盐、生抽、蚝油和香油，并且淋入少许的食用油，搅拌均匀即成馅料；

第五步，发酵好的面团移至案板，揉成长条后，用刀切成大小适中的面剂子，用手掌按扁后，擀成包子皮，放入馅料包好后，冷水放入锅中蒸制，大火蒸10分钟后，转至小火5分钟，关火后焖3分钟即可。

· 胡萝卜切成丁备用，之后切入葱末姜末，把提前泡好的木耳，切成末，上面食材尽量碎点。

2· 把泡好的粉条，放入水里煮一下，然后捞出，用刀剁碎，之后将上面所有料放入调菜的盆。

3· 这一步非常重要，味道好不好就在这，锅里倒食用油，等油热后，加入碎辣椒末（此处辣椒根据自己口味，我加了一小勺），之后将第二步准备好的食材放入锅内，之后加入包子料，生抽，鸡精，蚝油，老抽，盐，香油少许。然后小火一个方向搅拌，让料充分入味，关火后盛入盆中冷凉即可包。

4· 包好后上锅蒸20-25分钟，出锅即可

到此，以上就是小编对于西安小丁旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安小丁旅游攻略的1点解答对大家有用。