西安美食攻略糕-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安美食攻略糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西安美食攻略糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安特产糕点？
2. 西安瓦糕怎么做？

西安特产糕点？

***糕点全盛斋椰蓉酥

很多去过陕西西安的朋友，一定会对西安特产全盛斋椰蓉酥印象深刻吧，雪白的酥皮层层起酥，里面包裹着饱满的椰蓉馅料，咬上一口酥香可口，一丢丢的甜略有似无，却能瞬间就打动味蕾，一整个吃完忍不住又拿起一个送入嘴里，就连平时不怎么喜欢吃甜点的小伙伴，尝到味道也欲罢不能，吃了还想吃~

古色古香的包装，用牛皮纸绳子一捆，拎在手***别有感觉，就好像穿越到了过去~

就算是没有去过西安，也建议您尝一尝鲜老字号全盛斋椰蓉酥，反正也不过贵，一件一大包足足有500克，大概有12块左右，是不可多得的***食品，风味独特，老人孩子也爱吃。

这第一种就是甑糕了，之所以叫做甑糕是因为这种糕点是用甑锅做出来的，是以糯米，红枣为原料，相间叠放，要铺满三四层，然后进行蒸熟，色泽鲜艳，红白相间，吃起来香甜可口，十分软糯，糯米的香味搭配上红枣的香味，简直是太让人满足了，有机会一定要试试！





这第二种就是桂花糕了，西安的桂花糕和我们平时说的桂花糕是不一样的，这种桂花糕看起来并不是晶莹剔透的，这西安的桂花糕适合当做成饭后甜点来吃，这种桂花糕是用糯米，桂花，蜂蜜为原料制成的，轻轻咬一口就有满嘴的桂花香，吃起来真的是太好吃了。

1、德懋恭：德懋恭绝对是西安老字号，创立于1872年，其中水晶饼最有名。西大街总店地址：西大街广济街口(都城隍庙)

2、全盛斋传统糕点：光明巷店地址：光明巷39号院内(广济街西羊市十字西侧)

3、伊聖斋传统糕点，主打绿豆糕

4、锦祥斋传统糕点：地址：香米园南巷三拐弯

5、赵记书斋 ：地址：钟楼小区西大门内

6、米文军小豆糕：地址：北广济街268号

7、马志刚油糕：地址：大皮院中段彦彬元宵店隔壁

8、刘明元宵：地址：老关庙144号（近古都大酒店）

9、秋林糕点：地址：各秋林商场里均有

10、德树斋老安家传统糕点地址：北院门东侧149号

德懋恭水晶饼

驰名中外的“德懋恭水晶饼”是陕西地区传统美食之一，水晶饼小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞

西安瓦糕怎么做？

西安瓦糕是陕西地区的传统小吃，有着浓郁的麻辣味道，做法如下：

所需材料：

1. 粘米粉：300克

2. 热水：300克

3. 瘦肉末：150克

4. 葱姜蒜末：适量

5. 食用油：适量

6. 盐、鸡精、料酒、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱等调料：适量

制作步骤：

1. 将粘米粉倒入盆中，加入热水，用筷子搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟左右。

2. 将瘦肉末放在碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱等调料，搅拌均匀，腌渍10分钟左右。

3. 取一块瓦板，刷上一层食用油，放入腌好的肉末，用勺子压平。

4. 将醒发好的面团揉成条状，切成若干小块，搓成圆球状，按扁后铺在压好的肉末上，用手捏平。

5. 将瓦板放在锅中，用小火慢慢烤至瓦糕表面金黄酥脆即可。

小贴士：

1. 瓦糕的厚度适中，不要过薄或过厚，以免影响口感。

2. 瓦糕的肉馅可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、花椒粉等调味料，以增加麻辣味道。

3. 瓦糕烤的时间要掌握好，以免烤糊或烤不熟。

到此，以上就是小编对于西安美食攻略糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安美食攻略糕的2点解答对大家有用。