西安美食攻略柳巷面-西安柳巷面在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安美食攻略柳巷面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西安美食攻略柳巷面的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安柳巷面营业时间？
2. 西安6家必吃的面？
3. 西安马虎面哪家最正宗？
4. 柳巷面臊子做法？

西安柳巷面营业时间？

10:00-20:30。

扩展资料:

柳巷面简介:

柳巷面是陕西省西安市的一道传统小吃，属于陕菜系；

柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，退到案板街一条特隐蔽的小巷内。

但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。

西安6家必吃的面？

1、柳巷面。地址：碑林区案板街18号吉庆大厦吉庆巷。

2、面马虎面。地址：新城区西七路16号。

3、马利亚手工面馆。地址：莲湖区东举院巷120号。

4、老闫家手工绿菜面。

5、二擀子一碗面。地址：碑林区振兴路1号。

6、老魏面馆。地址：高新区高新一路16号。

西安马虎面哪家最正宗？

柳巷面馆

除了兵马俑、***，爱吃面也是外地人在提起西安时会想到的一大特点。西安面食种类丰富，单是捞面，就有biangbiang面、臊子面、油泼面、卤面等多种选择。与江南地区的面食重浇...

评分 85 人均 ￥19 人气 14985

TOP2

刘记腊汁肉揪面片

腊汁肉作为陕西特产，常常出现在西安名小吃肉夹馍中，但这并非发源于西安。而腊汁肉配面是真正源自于西安的美食，这一切都得从一家名叫刘记腊汁肉揪面片的面馆开始说起。199...

评分 84 人均 ￥18 人气 12392

TOP3

马虎面馆(西七路店)

在西安面馆中，与柳巷面齐名的，当属马虎面馆。马虎面馆于1986年开业至今，在全国已有三十多家加盟店，其中人气最高的，还是位于西七路与解放路十字偏西的最初的老店。不少食客...

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TOP4

柳巷面臊子做法？

具体做法如下:

主料：细面条250g、生鸡蛋1个、熏豆干半片、豆角5根、胡萝卜半个、蒜薹2根、香菇2朵、韭苔10根；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、醋适量、开水适量、大葱半根、小葱1根、姜少许、大蒜1瓣、十三香适量

1.把准备的食材洗净备用。

2.准备平底锅，把鸡蛋打散用平底锅摊成蛋饼。

3.把摊好的蛋饼切成小方块备用。

4.把大葱切大段，大蒜切片，姜切丝，小葱切葱花。

5.把豆干，香菇，胡萝卜切丁。
豆角，蒜薹，韭苔切小段。

6.锅里放油把备好的大葱，姜，蒜，放十三香，酱油。

7.把所有切好的食材倒入锅中翻炒。

8.锅内放入耗油，香醋。

9.在臊子里放食盐少许。

10.臊子翻炒过后，加适量开水 煮5··6分钟，关火。

11.另起一锅把水烧开，把面条下到锅里，等水开到凉水，开三次关火。

12.面熟后盛入碗中，把做好的臊子浇在面上，再把事先切好的小葱葱花临到上面就完成了。

13.也可在使用之前在面里调入醋  辣椒等调味料，味道更佳。

1、肉洗干净用刀刮皮（要去皮）把肥瘦肉分别切开。

2、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻

3、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉（能煸得时间太长否则肉干巴巴好吃）过程用火要停翻炒因油没煸出来前容易糊。

4、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒下再放盐（比平时炒肉量多点）、醋（注意少量醋比平时炒肉量要多两倍要盖过肉）加盖转小火焖10分钟让其入味（肉应该再肥点好了油全部浸没肉）。

5、肉熟均匀撒上辣椒粉过程要翻动让油自浸透辣椒粉样炒出来臊子颜色红翻炒几下出锅了。

到此，以上就是小编对于西安美食攻略柳巷面的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安美食攻略柳巷面的4点解答对大家有用。