西安美食推荐兔肉（西安兔肉餐馆）

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本文目录一览：

• 1、家常麻辣兔的做法
• 2、腌制风干兔子肉怎么吃
• 3、兔子肉怎麼做好吃
• 4、兔肉怎么做火锅好吃

家常麻辣兔的做法

1、今天要为大家介绍一种兔肉的吃法——麻辣兔丁。制作方法十分简单，而且自己在家就能做哦。

2、待油炒到平常炒菜的量，加入花椒粉、花生米颗粒大火继续翻炒。加入食盐、味精调味，出锅，撒芝麻。一锅香喷喷的家常麻辣兔就做好了。

3、第一步：把宰好的兔子肉（小坨越好）加料酒少许，几片姜片，一小钻大葱，抓揉一分钟，再腌制15分钟入味。

腌制风干兔子肉怎么吃

可以蒸食 先放到盘中，盘子里放个能隔水的东西，如小蓖子，因为蒸的过程会有兔子汁流下来。上笼开锅后再蒸五十分钟，拿出来放凉。剁成块， 也可去骨，将肉撕成丝，下饭佐酒均佳。

腊兔肉炒西兰花好吃。主料：腊兔肉50g、西兰花250g、番茄50g、香菇3朵。辅料：油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量。腊兔肉洗净，切成片。西兰花洗干净备用。锅里放入冷水，水开后放入西兰花焯熟。

原料：兔肉、葱姜蒜少量、黄油少量、十三香、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐少量、青蒜白、青蒜叶。具体步骤如下：温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

兔子肉怎麼做好吃

1、将兔子肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用。坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油。把兔子肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

2、兔子肉炖才好吃又简单：将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。

3、红烧兔肉的用料 兔肉半只 姜1块 小葱1根 生抽3勺 豆瓣酱1勺可放可不放 白糖/冰糖5勺 白酒或者料酒1勺 干红辣椒1把 蚝油1勺 花生油适量 红烧兔肉的做法 步骤1 一只兔肉洗净分成两半。切去兔头。

兔肉怎么做火锅好吃

兔肉火锅的好吃做法首先需要选择新鲜的兔肉，再搭配适宜的火锅底料和蔬菜，同时注意火候的掌握，便可做出美味的兔肉火锅。要制作兔肉火锅，选料是关键。兔肉应选择新鲜、肉质饱满的，避免选择肉质过老或有异味的兔子。

步骤1：羊肉片。步骤2：火锅配菜。步骤3：栀子。步骤4：兔腿洗净。步骤5：剔去骨头。步骤6：兔肉切片。步骤7：栀子洗净放入锅中，加适量清水，兔骨也一起放入锅，大火烧开，转小火煮至汤色金黄。

将各种食材备好，该洗的洗，该切的切，姜切片，蒜拍碎，兔肉切成小块，其他的蔬菜就随意切。锅里入油，加入香料，姜蒜，干海椒和花椒炒香，接着下兔肉，一直翻炒至兔肉入味。然后下入麻辣火锅底料翻炒一会。

兔肉切丁，加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时。锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒，速度要快，过下油就起锅，装盘待用。

将煮好的兔肉放在火锅中，上面撒上少量的青大蒜 兔肉火锅成品图 space 烹饪技巧 野兔必须先要焯水去除血沫， 煮好后再用开水冲净（我用水冲了几次没洗干净， 再用开水泡过洗干净。

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