nihdff 发布于2024-01-24 04:16:42 西安美食 34 次
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甘肃省平凉市位于陕西省西安市西边,距离西安市300多公里,是古代丝绸之路上的重要节点,境内有许多文化遗产,有旱码头之称,经济社会比较发达。
近年来,平凉先后获得“中国优秀旅游城市” “国家级生态文明建设示范市” “世界养生大会指定宜居城市” “最佳全域旅游目的地” “全国避暑旅游十强城市”等殊荣。
甘肃平凉在西安的西北方向。甘肃省平凉市是甘肃和陕西省咸阳市接壤的一个市,该市在陕西省会西安的西北方向,因为距离西安较甘速省会兰州近的多,所以,在西安打工、工作的平凉老乡也很多,随着西(西安)到银(银川)高速公路的贯通,沿线的平凉市民来往西安更方便。
羊肉泡
能入选“平凉五张名片”的羊肉泡,无论是口碑和影响力,在平凉的美食江湖中从来都是当仁不让的“霸主”地位,它排名第一,没人有意见。
平凉羊肉泡,肉汤清而不腻,鲜而不膻,汤里加上粉条、葱末、香菜和调料。肉片选取料羊,也叫站羊,肉质肥嫩可口,***取“单走”,即羊肉和泡馍分别送。肉要煮得又酥又烂,起面托托馍要烙得又软又酥。另外配以油泼辣子、香菜、糖蒜等,闻起来香气扑鼻,吃一口大快朵颐,真是又热又香,很叫人开胃。羊肉性热,含高蛋白成份,老幼皆宜,经常食用,可健身壮体。
平凉人接待客人,羊肉泡是必不可少的。全国人民都知道西安的羊肉泡出名,但是很多西安游客吃过平凉羊肉泡后,却不得不服:相比西安的煮馍,平凉羊肉泡和平凉人一样厚道,汤鲜肉多,香气诱人,回味无穷。
民谚云:不吃羊肉泡,枉把平凉到!
FOOD
饸饹面
在平凉,你要问哪一个面食敢自称“面霸”,饸饹面笑而不语。
正如《地道风物》记者描述的那样:在老平凉人的心里,饸饹面就是他们心中的“妈妈面”,舌尖上无法割舍的味道。尤其是在农村,办红白喜事招待客人少不了它。就算只是家里日常来客,做上一顿活色生香的饸饹面,才不算失了礼仪。以前,做饸饹面的饸饹床子是家家必备的做饭工具之一,因此它也被称作“床子面”。
“饸饹”是北方人自创的一个名词,古时称为“河漏”。饸饹制作选用上等精白面粉或混入荞面、高粱面的白面,醒好面后抻成面剂,再搓成条状,放入饸饹床子这个特制的压面工具中,压面入沸水煮熟,捞出控干,拌上熟油。用热油将辣椒和萝卜丁炒出香味,入葱姜蒜、盐、大料、陈醋等佐料翻炒,再下优质猪肉切成的小丁炒熟。做好的臊子加点豆腐丁,加水后文火慢煮,这个步骤叫“调汤”。有的店还会加上豆芽、菠菜、蒜苗、莲花白等配菜,更添了口味的鲜香。
西安到青海的火车旅游是一段令人兴奋的旅程。以下是一个简要的攻略,供您参考:
1. 路线选择:从西安到青海的常用火车路线有两条。一条是乘坐直达的西宁至西安高铁,大约需要7-8小时。另一条是乘坐西安至兰州的高铁,然后在兰州转乘前往青海的火车。
2. 行程规划:根据您的兴趣和时间限制,可以在西安逗留几天,探索西安的著名景点,如兵马俑、大雁塔、古城墙等。在青海,主要的目的地包括青海湖、茶卡盐湖、格尔木等。
3. 青海湖:这是中国最大的内陆咸水湖,位于青海省西南部。您可以在青海湖周边参观景点,如夏河滩、骑马草原等,并享受湖泊美景。
4. 茶卡盐湖:位于青海湖附近,是一片壮丽的盐田景区。在这里您可以欣赏到广袤的盐湖和迷人的日落景色。
5. 格尔木:作为青海的交通枢纽,格尔木是前往青藏高原的重要出发点。您可以在格尔木了解藏传佛教文化,参观当地的寺庙和景点。
6. 特色美食:青海有许多特色美食值得品尝,如青海牦牛肉、羊杂汤、酥油茶等。在旅途中体验当地的美食是一种不错的选择。
7. 注意事项:青海位于高原地区,注意防晒和保暖,适应高原环境。另外,提前了解火车时刻表、购票时间和订票方式是非常重要的。
请注意,以上是一个简要的攻略,具体行程还需根据您的偏好和实际情况进行调整。提前查找相关资料并咨询当地的旅行社或官方机构可以帮助您更好地规划和安排行程,确保旅途顺利和愉快。
到此,以上就是小编对于平凉旅游攻略西安美食街的问题就介绍到这了,希望介绍关于平凉旅游攻略西安美食街的3点解答对大家有用。
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