西安平遥古城攻略美食推荐-西安 平遥古城

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安平遥古城攻略美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西安平遥古城攻略美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西平遥古城必吃攻略？
2. 平遥必吃美食排行榜？
3. 平遥古城小吃推荐？

山西平遥古城必吃攻略？

平遥古城有很多美食小吃，以下是十种必吃的美食：水煎包、红面糊糊、香草肉、平遥牛肉、平遥碗托子、平遥铜火锅、曹家熏肘、叫花鸡、过油肉和豆腐脑等。此外，还有许多其他美食小吃，如刀削面、凉糕、菜饭、油茶等。如果您想品尝当地特色菜，可以去当地的饭店尝试一下牛肉铜火锅、黄米凉糕和长龙茄子等。

平遥必吃美食排行榜？

NO.1 平遥豆腐脑

鲜嫩爽口的豆腐配上这独有做法的卤汁

一口下去，连优质的黄豆味都能品出来！

平遥人最爱的一道早餐小吃，不多说，get它！

NO.2 莜面栲栳栳

工艺讲究，口感劲道，在造型上也颇有特色

蘸料吃或者是切开炒着吃，都十分美味

也是古城有名、不可错过的一道面食之一！

NO.3 平遥水煎包

水煎包在平遥几乎无人不知、无人不晓

个头不大，里面却馅料满满，各种口味都有外皮金黄，酥脆可口，鲜嫩多汁更是引人回味

NO.4 平遥香草肉

在街边的小摊上随处可见

用豆皮裹着肉，再用玉米皮网袋包着

牛肉、猪肉、鸡肉等多种口味供选择

时不时传来一阵玉米的清香味，是饿了~

NO.5 平遥剔尖面

又叫做“用筷子拨出来的面条”

和面讲究，这样剔出来的面才会易成形有劲道

卤汁就是剔尖面的灵魂！

可以说山西人民最讲究酱汁、卤汁的制作了

NO.6 平遥油茶

晋商养生保健的经典传统食品

也是北方常见的代餐食品

纯天然无添加的制作工艺

被百姓评为绿色良心食品

NO.7 猫耳朵

是平遥传统面食，因形似猫耳而取名。可煮熟下配料或捞出拌着吃，吃起来筋滑利口和面颇为讲究，但制作方法看一遍都能学会啦

1. 平遥豆腐脑：鲜嫩爽口的豆腐配上卤汁，口感劲道，是平遥人最爱的早餐小吃。

2. 莜面栲栳栳：工艺讲究，口感劲道，配上蘸料或切开炒着吃，都十分美味。

3. 水煎包：馅料满满，金黄酥脆，鲜嫩多汁，是平遥的招牌小吃。

平遥古城小吃推荐？

首先就是平遥牛肉，早在明代中期就开始四远驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成，特点是肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口。

其次就是“水煎包”，是平遥名吃之一，在当地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金***，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。

第三推荐“莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)，本是忻州地区的一种特色面食小吃，渐渐成为整个山西地区的特色食物之一。其制作工艺也十分独特，用手掌将和好的莜面在光滑的板面上推卷成筒状，长寸许、薄如叶、色淡黄。之后挨个并排放置在蒸笼内，形似蜂窝。蒸熟，吃时蘸以羊肉或蘑菇汤，味道鲜美无比。

第四推荐碗托，是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。一盘上好的碗托面质筋道、滑爽可口。

第五推荐平遥长山药，可以吃亦可入药，有健脾、养胃、益气之功效。平遥长山药是地理标志产品，古城内各个餐厅都有以长山药加工而成的菜肴，主要有拔丝长山药、蜜汁长山药、蜜汁长山药、沙棘长山药、清炒长山药、清蒸长山药、烧烤长山药等。

第六推荐平遥的豆腐脑，与其它地方的豆腐脑略有不同。平遥豆腐脑在制作时要把粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成为卤汁。食用的时候将豆花浸入碗内的卤汁中，鲜嫩可口，香气四溢。与烧饼、油条同吃，别有风味。

到此，以上就是小编对于西安平遥古城攻略美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安平遥古城攻略美食推荐的3点解答对大家有用。