漯河旅游攻略西安探店美食-漯河好吃好玩的地方攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于漯河旅游攻略西安探店美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍漯河旅游攻略西安探店美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 如果要拍一部《舌尖上的河南》，你觉得河南有哪些美食可以上榜？

如果要拍一部《舌尖上的河南》，你觉得河南有哪些美食可以上榜？

大型美食纪录片《舌尖上的中国》已经火遍全国，节目中介绍了一些河南比较有特色的美食。河南农耕文化，物产丰富，人杰地灵，千百年来形成以豫菜为特色，如果要拍一部《舌尖上的河南》，小编觉得可以全面展现河南美食文化的精髓。

扣碗酥肉

扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般***用先炸后蒸的方式制作。扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等。

信阳热干面

别以为热干面只有武汉才有，信阳热干面，久负盛名。据说，这一特色小吃最早还是从江城武汉传来的。随着时间的变迁，信阳热干面根据当地人的饮食特点，取长补短，逐渐演变，形成了其独特的风味，吃后让人回味无穷。

芥菜肉

我非常怀念小时候吃过的一道北方名菜 “芥菜肉”。 现在的“梅菜扣肉”很像， 但也不是当年的“芥菜肉。 它肥而不腻，咸而不涩， 入口即化， 芥菜清香， 汤汁鲜美。食材有五花肉， 新鲜的芥菜(雪里蕻)， 外加其它调味料。 记得最后好像从蒸笼里端出的，一小碗一小碗的， 里面还有肥腻的汤汁，非常过瘾。

煎糍粑

煎糍粑是一道美味可口的汉族小吃。外焦里嫩，甜香滑糯。将平锅架火上，放油(不可多)烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅铲把糍粑团按成扁圆形，见底面煎黄即翻身，共翻两次，就可以吃了。

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是河南安阳一带的名小吃。 营养鸡蛋灌饼首先是面饼的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，还要能起层，倒入蛋液要均匀，再刷上甜面酱，鸡蛋诱人的香味，黄焦的样子让你看上就垂涎欲滴了，这是河南人每天的早餐之一。

浆面条

浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南省传统美食小吃。洛阳、汝州、新郑等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。

鲤鱼焙面

鲤鱼焙面，是豫菜的历史名菜。河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。豫菜以活汁而闻名，所谓活汁，一是熘鱼之汁需达到泛出泡花的程度，糖、醋、油三物，甜、咸、酸三味要在高温下，在搅拌中充分融和，各物、各味俱在但均不出头。鱼食完而汁不尽，上火回汁，下入精细的焙面，热汁酥面，口感极妙。

河南烩面

河南的烩面可以说是河南的第一大美食，烩面的品种很多，有羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等，尤其以羊肉烩面最为著名，烩面是集荤素为一体，肉、面、菜的有机结合，再加上鲜香浓郁的骨汤，使得这种美食价格合理，营养丰富，再加上高筋粉做出的面，劲道弹牙，和记烩面是河南美食的标志。

逍遥镇胡辣汤

河南人的早餐是一碗胡辣汤再加上一根油条或者油饼，胡辣汤是中国北方传统的一道早餐美食，河南胡辣汤有着非常悠久的历史，河南胡辣汤与陕西的肉丸胡辣汤有很大区别，它是以猪肉、豆皮，海带，面粉、红薯粉、盐、芝麻、生抽、胡椒、鸡精、葱、姜、醋等长时间熬煮而成。无论是春夏秋冬河南人早上一碗胡辣汤下肚就觉得踏实！

开封灌汤包

开封灌汤包是开封的著名食品之一，已有百年历史。其不仅形式美，精美别致，提起来像菊花，吃到嘴里灌汤流油，开封灌汤包选料讲究，制作精细。其***用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，每天开封第一楼都会爆满。

道口烧鸡

滑县道口镇是“中国烧鸡名城”。它于清朝顺治年间（1644年—1661年）始创于道口镇。三百多年来，特殊的地域环境、精湛的加工工艺、祖传的配方和老汤，使道口烧鸡成为色、香、味、型俱佳的珍馐名馔，让人看了都流口水。

郏县河洛面

对于饸饹，很多平顶山人在打字时候都会错打成“饸烙”或者“河洛”。其实并不怪你，饸（he）饹（le）在有些地方演变出了很多称呼，比如“河漏、和乐”等 。在我们郏县，我们就是习惯成为“he luo 面”。

洛阳水席

洛阳美食应有尽有，但最最不能错过的当然是与洛阳牡丹、龙门石窟，同被世人称为“洛阳三绝”的洛阳水席啦！洛阳水席是洛阳一带传统名吃，也是豫菜宴席的一个杰出典型。相传始于唐代，至今已有一千多年的历史，也是中国迄今保留下来的历史久远的名宴之一。

河南美食可谓是呈现出了百家争鸣的繁荣景象，而且河南凭借悠久的文化历史，豫菜文化也犹如一朵奇葩在诸多菜系中争奇斗艳，显现出了豫菜独有的文化内涵，豫为天地之中，包罗万象，而豫菜也囊括了扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝等几十种烹调工艺，可谓是集百家之所长。

其实，这个问题提出的时候答案已是公开的，如果拍一部《舌尖上的河南》肯定首屈一指的要数胡辣汤，但是，胡辣汤虽好喝可是品相实在不佳，而最早的时候《舌尖上的中国》就面临这样的尴尬，由于胡辣汤汤味浓郁、汤汁粘稠，所以拍摄时想方设法，希望能把它拍得诱人一点，但无论怎么拍，都是稀糊糊不上相，我们甚至把摄像机埋在胡辣汤汤底下，但稍微深一点就不透明了，从底下往上飘起来时惨不忍睹，从另外的角度，变换用光也不行。导演说出了其中的无奈，后来，《舌尖上的中国》又迎来了第三季，而其中，被亿万河南人寄予厚望的胡辣汤终于出现了。

而如果要拍《舌尖上的河南》的话，河南的美食绝对可以惊艳众人，这其中如果要挑选出前十名的话，我觉得由以下几种：郑州老烩面、开封灌汤包、周口胡辣汤、五香兔肉、合记羊肉烩面、羊肉炕馍、炒三不沾、黄河鲤鱼焙面、浆面条、博望锅盔，这些菜品都是河南人常吃的，而且是诸多“吃货”耳熟能详的经典菜品，相信一定不会让你失望的。

河南美食壹周君吃过几样，心中有所思考定夺，下面来谈谈看法（正经脸）。

首先这河南烩面不能不提吧，作为中国十大面条之一，河南烩面的影响力有目共睹。河南烩面已经有4000年的历史了，烩面是古时哺饦技法的演变和再现，《齐民要术》中，贾思勰对哺饦的技法进行了详述，且与烩面一脉相承。

荤、素、汤、饭聚而有之，每一样都是一种讲究。用优质精白面粉兑适量盐碱和面，反复揉搓使其筋韧。汤多用肉骨熬制，什么时候用什么火，什么时候下料都有要求。制成之后加辅料，上桌之前配小碟。样样细致，步步考究。

河南有一样美食一直处在风口浪尖，这道味道大于外貌的美食从它诞生之日就饱受争议，没错那就是胡辣汤。话说回来，胡辣汤已经登上了舌尖3，算是圆了它忠实拥护者的梦，只不过这拍摄地取在了杭州也是令人费解。

不罗嗦了，说正题。称胡辣汤是河南街头小食的代表，应该没有人反对吧，是一众饕餮者的舌尖美味。周口西华逍遥镇，说到胡辣汤不得不提的的地方，当地不到5万的人中有两万是以卖胡辣汤为生，并将胡辣汤带向全国20多个省市。

一个食物影响力能波及甚广，已经不单单是它的食材与味道，记得舌尖前两季的导演说，他们很想把它拍得诱人一点，但是怎么拍都是不上相。这看似毫无“光彩”可言的地方小食，其实能走出河南面向全国，就是一张文化名片，吸引更多人的目光与驻足。它背负的更多的是一个地域的饮食文化象征和历史底蕴。

我是河南三门峡人，在三门峡生活了近50年，来说说三门峡的美食吧。

1、大营麻花。创始于清朝，已经有300多年历史。以上等精面为主料，鸡蛋、食盐、白糖为配料揉搓炸制而成，绝对的纯手工，口味有咸、甜两种，后来又发明了巧克力、五香、麻辣等味道。麻花炸成后透亮发红，集咸甜香脆于一身。1958年，敬爱的周总理来到大营视察农业发展情况，品尝了大营麻花后赞不绝口，评价道“这麻花就是没有牙的人都可以吃”，大营村街中心建有周总理视察大营纪念馆。2001年，大营老刘氏麻花店的刘和平组织师傅们炸出了一根长2.66米，重88千克的世界第一***花，打破了吉尼斯世界记录引起了轰动。大营街两边都是麻花店，三门峡市区的超市里都有卖整箱包装的大营麻花。

2、观音堂牛肉。观音堂位于三门峡市区东35公里处，现属陕州区，特产五香牛肉久负盛名，在清朝被列为贡品。制作方法是将切好的大块牛肉放入大缸中加水、盐、火硝腌制，在时间上非常有讲究，一般是夏季3天，春秋季7天，冬季2月，直到肉块内外变成深红色。大锅加水后煮开后加入牛肉、姜块、辣椒、大蒜、白芷、丁香等佐料，煮时要控制好火候，不停查看，7小时即成。具有肉嫩、可口、色鲜的特点。以前，我嘴馋了总是驱车几十公里到观音堂买牛肉，现在市区已经有很多牛肉店了，肉都是从观音堂运过来的，60元一斤，也有了真空包装，非常方便。

3、面豆。前几天，在头条看老胡写实的文章，他和几个好友聚餐，里面有道菜就是俺们三门峡的特产面豆，老胡竟然给它叫“土馍”，我当时就笑了起来，还给他留言说这是面豆。这是俺们三门峡人祖祖辈辈传下来的小吃，过去一进入腊月，家家都要收集白土，把白面发酵后加入芝麻、花椒叶揉搓成条状再切成如玉米豆大的块状丢入白土中炒制而成，据说有养胃作用。现在它已成为三门峡的传统休闲食品，超市、面包店、街头都有销售。

到此，以上就是小编对于漯河旅游攻略西安探店美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于漯河旅游攻略西安探店美食的1点解答对大家有用。