nihdff 发布于2024-04-05 22:48:54 西安美食 51 次
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说起陕西小吃,那可是多种多样呢! 肉夹馍。
俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中,我最爱北京烤鸭?
三秦大地,地大物博!尝不尽的凉皮肉夹馍,听不完的秦腔北歌,感受不尽的秦风唐韵……但我最喜欢的是biangbiang面。
还记得第一次吃biangbiang面是在粉巷一家又小又有历史的门店,刚进店,我就迅速地浏览了一遍菜单,再结合店主的推荐,最终选择了”招牌三合一”。饭还没端上来,我都已经“口水直流三十尺”了。饭端上来,我才知道什么叫做”三合一”:因为有西红柿鸡蛋,杂酱,油泼“三兄弟”合成拌面臊子,使面更加美味。面盛在一个大老碗里,看着看着,就瞪大了眼睛,上面竟飘着一道“彩虹”;油泼辣子的鲜红,鸡蛋的金黄,青菜的嫩绿,杂酱的咖色恰到好处……闻起来喷香喷香的。我拿起筷子将一条条面夹了起来,看起来又宽又厚,应验了陕西八大怪之一“面条像裤带”。我迫不及待的把面放在嘴巴里,“哧溜”一声,面条伴着口水在唇齿间跳舞,那爽滑,那劲道,那美味,嘹咋咧!我三下五除二就咥完了面,但是,许多问题迎面而来:为什么要叫biangbiang面?它是怎么制作的?我跑去后厨一探究竟,突然,biangbiang面的声音进了我的耳朵,循声望去,只见一名厨师拿着面团在案板上使劲的拉着,甩着,才使得发出biangbiang的声音,我这才恍然大悟,啊哈,这原来就是biangbiang面的名字来源呀!
每当提起biangbiang面,都会想到那首童谣:一点飞上天,黄河两道弯,八字大张口……相传一个穷秀才编了这首童谣换面吃,创造了个biang字,陕西美食吃的是美味,说的是历史,真是博大精深!
这种面很宽,就像爸爸的皮带一样,上面浇上西红柿鸡蛋卤,再添上小葱、辣椒油等调料,看着就叫人垂涎欲滴。它的味道更让人赞不绝口:嚼起来筋道,很有咬头,配料爽口,更让人食欲大开。吃完以后,回味无穷。
Biang字很难写,有56画,是天下最难写的汉字。为了记住这个字,人们编了一个歌谣:一点飞上天,黄河两头弯,八字往外撇,言字往里走。你一扭,我一扭,左长长,右长长,中间有个马大王,心字底,月字旁,拿个刀刀蘸棉糖,开个车车到咸阳。
Xi'an (Chinese: 西安), is the capital of the Shanxi province in the People's Republic of China . As one of the oldest cities in Chinese history, Xi'an is one of the Four Great Ancient Capitals of China because it has been the capital of some of the most important dynasties in Chinese history,including the Zhou, Qin, Han, the Sui, and Tang dynasties. Xi'an is the eastern end of the Silk Road . The city has more than 3,100 years of history, and was known as Chang'an (traditional Chinese: 长安).
Long holidays are usual during Spring Festival, Labor Holiday (1-7 May), and National Holiday (1-7 October). The number of tr***ellers is often greater during Summer (May-August), although the most pleasant season for visiting Xi'an is Autumn.
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