nihdff 发布于2024-04-16 02:42:56 西安美食 69 次
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我觉得这个贵,最简单的是价格贵,其次是服务环境的“贵”,菜品的价位都是各有千秋,定位的分为利润菜品,引流爆品,相对来说定位不一样,菜品价位也不一样,其次就是菜品以外的消费体验上面,每个顾客所喜欢的体验也不一样
在重庆这两家火锅都没有。倒是曾经有过海底捞,但是因为重庆人比较看重味道,而不是传说中的好服务,后来就垮了。但至少海底捞还曾经在重庆开过。小龙坎是不会到重庆来开的,首先他用了重庆的地名,第二,重庆人是不会去吃什么成都火锅的。
楼下商场里,开了一家海底捞还有一家小龙坎,有幸两家都吃过。说说区别吧!
海底捞嘛,大家都清楚服务有多好,我就不赘述了。闲来无事等位送一副***牌过来消磨时光,就觉得好像不那么无聊了。还可以做个美甲,外面美甲多贵啊!吃个火锅做个美甲忽然觉得性价比不是低,是超高。而且他家最好的一点是吃饭可以积分,然后积分可以换菜,省了好多钱。最夸张的是有一次去吃海底捞,一个人才花了94。还做了指甲,简直太值了。所以冲着这点,去完一次还想去。
小龙坎,感觉一出四川就不是在四川吃的那种感觉了,西安的没有四川好吃。四川的小龙坎价格不低,但非常正宗的四川火锅的感觉也是吸引很多人进去消费的动力。每次去四川都要来一份。不过既不能美甲也不能积分抵扣,所以价钱上来说,比海底捞的优势差了一些。不过口味上来说,海底捞有点像是改良版的火锅,即使是他的牛油锅底,也总感觉少了点什么不够香。但大部分非川渝地区的人,也受不了经常吃重口味火锅,海底捞恰好填补了这个空白。所以很多人趋之若鹜。
总体来说,优劣势都很明显,但消费者选择某个品牌的时候,往往自己心里很清楚自己要什么,那么也就无所谓选择困难症了。
两家在价格上已不分伯仲,海底捞更注重服务,菜品味道并不惊艳,锅底价格不低,菜品量还是对得起价格的,特别是大多数菜品都可以点半份。毕竟是有一定知名度和影响力的餐厅,所以食品安全还是有保障的
小龙坎目标将川味火锅发扬光大,价格比海底捞稍低但也有限,但部分分店也有个别菜品不新鲜的评价传出,如果好川辣正宗的口味,也不妨一试。😋
同是火锅,海底捞是以优的“贵”服务体验来赢的顾客的喜爱,小龙坎是以纯正火锅味儿获取忠实的顾客群。
海底捞本身的味道也不差,摆盘、刀工也是有水平的,但是最让人惊艳的还是他家的服务理念。
有一次我去海底捞吃饭,邻桌一位斯文的小哥哥独自一人吃火锅,服务员很贴心的送了一个布偶在小哥哥对面,弄得小哥哥一脸懵!
服务员看出来小哥哥的不自在后就说:“今天有个小活动,我给你出一道题,答对了送你一份菜品,你也可以出题考我,我若答不出也送一份菜品给你”
最后的结果自然是送了两道菜品给小哥哥,就这点上的服务就觉得很照顾每一个顾客的情绪。
再来说说小龙坎,这里吃的就是一份随心自然与纯正辣味的地儿,每一道菜不说是否全部新鲜,但是辣味是绝对到位的。
每次跟小伙伴吃小龙坎,真的是边擦汗边停不下嘴,还能边吃边侃大山!emmm,这种情况仅适合感情很好的小伙伴一起去吃,不然没啥形象剩下了。T﹏T
只要你是火锅爱好者,就放心大胆的都去试试,真心是各有优点和趣味性。我是美食达人【我与我婆婆的美食日常】,欢迎关注我一起分享美食乐趣!
米粉,是一款用大米做为原料而制作的一款特色小吃,主要流行于中国的南方城市,比如湖南、广西等多个城市的米粉都很有名,而且都有结合了当地的风味。米粉的制作工艺看似简单,却经过了一系列的制作过程,首先要选用优质的大米做为原料并进行清洗、浸泡,再将其磨成米浆……后面还有多个步骤,最后做出来的米粉具有弹性而且质地柔韧,用沸水煮烫或是干炒都很适合。
米粉的类别不少,在不同的城市都有着具有当地风味的制作方式。在米粉方面也有着不同的品种比如广西南宁的湿米粉、湖南邵阳的干米粉;即使是同个省粉,在米粉上也有着很大的区别,比如湖南邵阳、娄底等地区用的是圆粉,而湖南长沙、常德等地则是用扁粉。
米粉在地域上,最为有名的自然是湖南米粉、广西米粉、江西米粉、贵州米粉了。另外还有一些小有特色的,比如来自福建的湖头米粉和台湾的新竹米粉了。
湖南米粉
湖南米粉在外观上主要有圆粉和扁粉两种形状,其中最有名气的则是长沙米粉和常德的津市米粉,长沙米粉的汤水一般是简单的酱油汤底,较为清爽,根据个人口味选择加入排骨、牛肉、牛杂等浇头,再自行添加辣椒、酸菜等配料。而口味较重的有邵阳米粉,汤水鲜红偏辣。除了这几款以外,湖南米粉在不同城市有着各自风味的特色,比如怀化的鸭子粉、沅陵的猪脚粉、衡阳的卤粉、郴州的鱼粉……
长沙米粉
邵阳米粉
广西米粉
广西米粉也很有名气,其中最有知名度的则是桂林米粉、南宁的老友粉、柳州的螺蛳粉,特别是南宁的米粉最为丰富,除了老友粉以外,还有八珍粉、干捞粉……广西各个城市也有着不同风味的米粉,如玉林的牛巴粉。
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