北郊芝士排骨西安美食攻略-芝士排骨饭店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北郊芝士排骨西安美食攻略的问题，于是小编就整理了4个相关介绍北郊芝士排骨西安美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 车打芝士是做什么用的？
2. 芝士排骨的做法？
3. 芝士排骨怎么做？
4. 送你两根排骨，你有几种做法呢？请赐教？

车打芝士是做什么用的？

车打芝士又叫切达芝士，它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一。ricos浓缩车打芝士酱极具“全能性”，几乎可以取代所有的车打芝士片芝士碎。一：在烹调过程中，从菜式上意面焗饭生蚝，小吃蘸酱，涂抹面包，到韩式芝士排骨，紫菜饭团也能用到。

芝士排骨的做法？

食材

排骨500克、白砂糖1勺、芝士3片、盐适量、花生油适量、料酒1勺、葱1根、姜1小块

芝士排骨的做法

1、排骨洗净焯水切块，葱切段，姜切片

2、放入高压锅，加入料酒、葱段 、姜片，高压锅中火十五分钟，煮熟捞出备用

3、锅中放油，加入白砂糖炒出糖色，倒入排骨翻炒上色均匀，摆在盘子里

4、排骨上面摆上芝士片

5、烤箱预热180度，十分钟芝士融化即可

芝士排骨怎么做？

主料：猪排骨750g 马苏里拉芝士250g 腌渍西班牙辣椒圈适量 酸黄瓜适量 韩式辣椒酱1大勺 苹果20克 洋葱20克 大蒜10克 姜葱10克 蜂蜜2大勺 蚝油1勺 黑胡椒适量

制作工艺：

1.把姜蒜去皮捣碎，洋葱、苹果切碎(当然越碎越好啦)

2.把姜蒜洋葱苹果中，加入韩式辣椒酱、蜂蜜、蚝油和适量黑胡椒碎，翻拌均匀为腌肉酱。

3.把腌肉酱均匀的涂抹在排骨上面，稍微腌制一会即可。

4.烧热锅子，一点点底油烧热，放入排骨，两面煎上色。(注意有那种美美的焦糖色即可)

5.剩下的腌肉酱，加入适量水拌匀，倒入锅中

6.加盖小火炖煮约1小时

7.1小时后开大火收汁，让汤汁粘稠，酱汁能均匀的包裹住排骨。把排骨盛出备用。

8.冲干净锅子，把芝士碎均匀的码放在锅里。撒上适量西班牙辣椒圈和酸黄瓜。然后把排骨用剪刀分好，放在芝士上面。加热锅子让芝士融化即完成。

9.用筷子把柔软的芝士挑起来，缠绕在排骨上面，真的灰常好吃哦!

食材

排骨500克、白砂糖1勺、芝士3片、盐适量、花生油适量、料酒1勺、葱1根、姜1小块

芝士排骨的做法

1、排骨洗净焯水切块，葱切段，姜切片

2、放入高压锅，加入料酒、葱段 、姜片，高压锅中火十五分钟，煮熟捞出备用

3、锅中放油，加入白砂糖炒出糖色，倒入排骨翻炒上色均匀，摆在盘子里

4、排骨上面摆上芝士片

5、烤箱预热180度，十分钟芝士融化即可

送你两根排骨，你有几种做法呢？请赐教？

你好，很高兴回答您的问题，我是美食领域的丫头酱酱

两根排骨，我有三种做法

第1种 排骨玉米胡萝卜汤

1 首先把排骨剁小块洗干净，玉米胡萝卜切块

2 锅里放入水，水开后放入排骨玉米胡萝卜，盖上锅盖

3 大火烧开转中火慢炖一小时即可食用

第 2种 蒜蓉蒸排骨

1 把排骨剁小块 洗干净 控干水分 ，

2 准备三掰蒜头去皮切碎末 放入控干水分的排骨里，加入适量酱油，盐 生粉搅拌均匀 盖上保鲜膜腌制30分钟

3 腌好后，放入锅中隔水蒸30分钟即可出锅

第3种 蒜香排骨

1 蒜8瓣切末 排骨切段 放入清水中浸泡半小时后沥干水分，加入十三香1克 盐半勺 白糖两勺 切好的蒜末倒入 蚝油1勺拌均后腌制一小时。再加入淀粉3勺 面粉1勺拌均匀

2 锅中放入适量油，油温烧至七成热，转中火放入排骨炸制，待排骨稍微定型后再翻动，排骨炸至微焦时捞出沥干

3 待油温再次升高后放入排骨复炸一次，30秒即可捞出装盘。

以上是本人原创文字回答，图片来自网络

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1.排骨洗干净，焯水后捞出，控干水分。锅里加上油，葱段，姜沫，放入排骨进行翻炒，倒上一罐可乐，等可乐烧开后，加入酱油，食盐，盖上锅盖炖，等汤汁快收干时，开大火让汤汁完全收干，盛盘即可。

2.红烧排骨 排骨洗干净，凉水下锅，等水烧开，捞出排骨。锅里加上油，放入冰糖，小火炒至焦糖色，倒入排骨，加酱油，八角，桂皮，姜片，葱，蒜片，加开水，大火炖，然后转小火炖，最后收汁，撒上葱花出锅。

3.炖排骨汤 烧开水，放入排骨，煮出白色泡沫，撇出泡沫，捞出排骨，清水冲洗。起锅烧油，放入白糖炒化，加排骨，葱段，姜片，提前泡好的黄豆，添开水，花椒，八角，香叶，桂皮，大火炖，然后转小火，快出锅之前加盐，搅拌均匀即可出锅。

今天为大家分享几道排骨的家常做法，简单易学，接下来制作。

1、清炖排骨

食材：排骨500克、白萝卜500克、枸杞15克、盐5克、鸡精5克、姜片10克、清水适量

制作方法：锅中烧水，把清洗干净的排骨放入锅中焯水。再另起一锅凉水，放入姜片，排骨，大火烧开，中火炖煮大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。然后把萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中，盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精即可出锅食用。

技术要点：排骨焯水时要撇净血沫。2、萝卜不要炖煮太久，避免口感不好。

2、糖醋排骨

食材：排骨500克、盐3克、胡椒粉5克、料酒10克、香醋10克、老抽5克、白糖50克、生抽10克、鸡精5克、红糖50克、芝麻2克

制作方法：首先把清洗干净的排骨切成均匀小块放入盆中，然后加入胡椒粉，料酒、生抽搅拌均匀腌20分钟。

锅里倒入宽油，油烧制五成热时放入腌制好的排骨炸至焦黄即可捞出备用，锅里留底油加入白糖用小火炒出糖色，加入适量的清水，香醋，红糖老抽，食盐，鸡精大火烧开，然后倒入排骨，直至汤汁粘稠再撒上芝麻，即可出锅。

技术要点：1、排骨炸至漂浮即可，太久会影响口感。2、炒糖色一定要用小火，不然容易发苦。

3、蒜香排骨

食材：排骨500克、蒜末50克、香葱5克、姜片10克、生粉100克、生抽10克、老抽5克、盐3克、白胡椒粉5克、料酒10克、蚝油5克。

制作方法：首先把排骨剁成小块放入盆中加入清水浸泡十分钟捞出沥干水分，加入一半的蒜末，姜片，生抽，老抽，盐，胡椒粉，料酒，耗油搅拌均匀，腌制30分钟。 锅里到油，油温三成热倒入另一半蒜末，小火炸至微黄，捞出备用。然后等到油温五成热时把腌制入味的排骨沾上生粉，一块一块的放入油锅里炸至微黄捞出，再复炸一次，捞出，沥干油。 锅里留少许底油，倒入炸好的排骨，放入炸好的的蒜末，加点盐翻炒均匀，撒入葱花即可食用。

技术要点：1、炸蒜蓉时一定要用小火，避免炸胡。2、排骨复炸一次口感更好。

到此，以上就是小编对于北郊芝士排骨西安美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于北郊芝士排骨西安美食攻略的4点解答对大家有用。