芝士火锅西安美食攻略***-西安芝士火锅推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士火锅西安美食攻略***的问题，于是小编就整理了5个相关介绍芝士火锅西安美食攻略***的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士火锅的做法？
2. 芝士火锅是哪里的？
3. 芝士火锅汤底的做法~？
4. 芝士火锅汤底怎么做？
5. 芝士奶盖小火锅的做法是怎样的？

芝士火锅的做法？

1、海鲜、蔬菜洗净，切适当大小，分别烫熟，沥干。Gruyere芝士、烟熏芝士切碎。

锅中放入奶油加热，爆香蒜末、红葱头末、葛缕子，加入面粉以小火炒匀，倒入鲜奶、白酒稍煮片刻，最后加入芝士煮至融化，移至芝士锅中继续以小火加热保温。

2、将面包、海鲜、蔬菜等食材蘸3中之芝士酱食用。

芝士火锅是哪里的？

芝士火锅起源于中国，传统的中国火锅在不同的地区都有独特的特色。而芝士火锅则是在中国四川和重庆地区流行起来的。这种火锅以奶酪和奶油为主要原料，配以各种各样的蔬菜、肉类和海鲜，火锅底料以芝士味为主，口感浓郁，带有一丝奶香味道，是一种颇具特色的美食。随着中国火锅文化的传播，芝士火锅也逐渐受到国际上的喜爱，成为了中国火锅文化的一部分。

芝士火锅汤底的做法~？

500g软奶酪(最好是市场买配好的GruyereetVacherin)，300ml百葡萄酒(约一水杯)，若干草菇(随意)，一粒蒜切碎，两小匙玉米面使奶酪稍稠，500g白面包或全麦面包，切成小块用以蘸溶解了的奶酪吃。做法：把软奶酪、蒜茸、淀粉放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，要一边吃一边不停的搅动才好。

1、海鲜、蔬菜洗净，切适当大小，分别烫熟，沥干。

2、Gruyere乳酪、烟熏乳酪切碎。

3、锅中放入奶油加热，爆香蒜末、红葱头末、葛缕子，加入面粉以小火炒匀，倒入鲜奶、白酒稍煮片刻，最后加入乳酪煮至融化，移至乳酪锅中继续以小火加热保温。

4、将面包、海鲜、蔬菜等食材蘸3中之乳酪酱食用。

芝士火锅汤底怎么做？

制作芝士火锅汤底的方法如下：首先将500克软奶酪（最好是市场买配好的Gruyere，et，Vacherin）和300毫升葡萄酒（约一水杯）放入专煮火锅的容器中，加入若干草菇和一粒切碎的蒜。

接下来，用慢火一边煮一边不停搅动，直至奶酪开始溶化成为糊状。然后将容器搁在已准备好的小火炉上，即可享用。为了防止奶酪变硬，要一边吃一边不停搅动。此外，还可以根据口味加入海鲜、蔬菜等食材。

所有材料： 欣和6月香辣椒酱， 欣和有所思鲜椒酱， 欣和赤味增， 蛤蜊，大骨洗净斩碎，大葱切段，西芹切段，梨切2半，干辣辣椒剪段，芝士片，奶粉，鸡油切碎；

大骨和清水放入锅子，开火，水开撇去浮沫，再小火熬高汤； 也可以撇去浮沫放压力锅炖煮；

芝士奶盖小火锅的做法是怎样的？

首先不知道问主的芝士是自买还是自己做。所以在回答怎么在已有芝士情况下如何做火锅前，想先讲一下怎么获得芝士。接下来笔者将从3个方面回答：① 无芝士，如何自制芝士；② 买芝士，如何挑适合的芝士；③ 芝士火锅做法

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无芝士，如何自制芝士

食材：淡奶油、奶油奶酪、白砂糖、全脂牛奶（都可以在超市买到，全职牛奶会让芝士更醇香）

制作过程：

① 将奶油奶酪隔水融化，可以用碗装着外面用大碗装热水；也可以放在锅中小火煮融。

② 待其融至液体，关火，加入牛奶、淡奶油、糖搅拌（这里有海盐的可以放少许了，有抹茶粉的也可以放了）

③ 手动搅拌，或者用搅拌器。打到有少许纹路（不要太硬），就可以拿出来装入盒子里面，冰入冰箱备用。

买芝士，如何挑适合的芝士

推荐买大块的瑞士芝士，因为奶盖火锅本身是瑞士火锅。

比如Gruyere或者Appenzeller，一人份大概需要200g左右芝士

但在购买后，一定要记得不要直接把大块的芝士下锅。而是要将芝士切成小碎。

芝士火锅做法

食材：芝士、蒜头切片、面包

制作过程：

① 将蒜头切片在锅内壁擦一圈，然后切小放入锅中，加入少许半杯白酒，小火煮沸（也可以用牛奶，两者味道不一样）

② 锅中刚沸腾，加入准备好的芝士（芝士要分几次放入，充分搅拌后再加入，否则容易凝在一起）

③ 待到芝士全部融化后，可以酌情加入少量白糖，肉桂粉，可可粉等（看个人口味）搅拌均匀，至锅内有些浓稠之后，便可以关火了。

④ 接下来就可以蘸面包了！将面包改到切小片，用叉子/筷子夹着占芝士吃就好了~

到此，以上就是小编对于芝士火锅西安美食攻略***的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士火锅西安美食攻略***的5点解答对大家有用。