西安探店美食柳巷攻略图片-西安柳巷面哪家店好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安探店美食柳巷攻略图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西安探店美食柳巷攻略图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安柳巷面营业时间？
2. 西安柳巷面的做法？
3. 西安柳巷面牛肉做法？

西安柳巷面营业时间？

10:00-20:30。

扩展资料:

柳巷面简介:

柳巷面是陕西省西安市的一道传统小吃，属于陕菜系；

柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，退到案板街一条特隐蔽的小巷内。

但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。

西安柳巷面的做法？

西安柳巷面是西安特色的一种小吃，有着浓郁的陕西风味，相信很多人都喜爱。

其制作方法并不复杂，下面是具体的做法：

主料： 中筋面粉、热水、碱水

配料： 蒜末、辣椒油、酱油、醋、香菜、豆腐皮、葱花、花生碎、牛肉丝或者白切鸡，根据个人口味可以选择添加或不添加这些配料。

制作步骤：

将中筋面粉和碱水混合，揉成面团，再加入热水（温度约70℃），揉成面团后蒙上保鲜膜静置20-30分钟。

接着将面团揪成小块，用手拉成长条状，然后将它们切成指节长度，保持表面光滑。

将切好的面丝用热水煮熟，然后用凉水过一遍，将水分沥干备用。

把煮熟的面条加入到装满蒜末、辣椒油、花生碎、葱花、酱油、醋的碗里，再放入豆腐皮，最后撒上香菜和牛肉丝或白切鸡即可。

制作完成后，就可以品尝到地道的西安柳巷面啦。

西安柳巷面是一道传统的陕西小吃，口感鲜美，做法如下：
所需材料：

面条：500克

牛肉：200克

青菜：适量

酸菜：适量

葱姜蒜：适量

辣椒面：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量
制作步骤：

牛肉切成薄片，加入酱油、盐、鸡精、葱姜蒜腌制10分钟。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

加入适量的水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右，直到牛肉变得软烂。

煮面条，捞出后放入碗中。

将煮好的牛肉汤倒入碗中，加入青菜、酸菜、辣椒面即可。
这样一份美味的西安柳巷面就做好了。您可以根据个人口味适量调整配料和调料的用量，让它更符合自己的口味。

食材清单

面团材料：高筋面粉 500g 、 低筋面粉 100g 、 冰水 ±300ml 、 鸡蛋 1个 、 细糖 60g 、 酵母 6g 、 黄油 60g 、 盐 6g 、 蟹柳 18根 、 芝士碎 60g 、 番茄酱 50g 、 沙拉酱 50g 、 香葱叶 50g

烹饪步骤

牛肉的做法参照菜谱红烧牛肉面的牛肉，不放萝卜牛肉卤好后，加土豆块，红萝卜块，油炸豆腐块，花白，泡泡豆腐块，木耳，菜花，炒制面条参照菜谱炒拉条子油泼拉条子的，做好面条，浇上臊子，撒上香菜，油泼粗辣子

柳巷面牛肉做法如下: 材料 1.牛腩1斤,蕃茄1颗,白萝卜1/2条,葱2支,老姜数片,大蒜5粒,八角少许,高汤适量,2.拉面适量,青菜适量,酸菜适量,葱花适量,辣豆瓣酱3大匙,酱油1/2杯,冰糖少许,卤包1个 做法 (1) 先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块,葱切段,大蒜拍碎备用。

西安柳巷面牛肉做法？

材料：

面粉200g，牛肉1000g，鸡毛菜200g，香菜30g，葱30g，姜10g，大蒜20g，鸡蛋40g，生抽15g，老抽15g，盐5g，玉米油20g，花椒2g，大料3g，香叶1g，小茴香2g，料酒15g，白糖10g

柳巷牛肉面的做法：

1.牛腩切成大块，葱切成段，姜切片，蒜剁成蒜粒。

2.牛肉冷水入锅，加热，水开后煮2分钟，将肉捞出，控干水分。

3.香叶、花椒、大料和小茴香放入料盒，盖上盖子，加葱姜蒜。

4.炒锅烧热之后，倒入油，下葱姜蒜爆香。

5.下牛肉煸炒2分钟，再加黄酒30克、老抽30克、生抽30克，翻炒均匀。

6.过滤好的煮肉的汤倒进去，料盒放进去煮开，然后再煮10分钟，盖上盖子小火炖一小时。

7.出锅前10分钟m加入盐，香菜洗净切段，小***掰开洗净。

8.面条放入开水里煮，开锅后，加入一次冷水，再开锅，放入小***煮几分钟，捞出。

9.将炖好的牛肉连汤一起浇在面条上，再撒点香菜末即可。

到此，以上就是小编对于西安探店美食柳巷攻略图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安探店美食柳巷攻略图片的3点解答对大家有用。