nihdff 发布于2024-05-20 13:40:51 西安美食 34 次
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羊肉泡馍,小炒,老潼关肉夹馍,凉皮,米线,胡辣汤,牛肉饼,腊牛肉,腊羊肉,酱牛肉,酸汤水饺,凉皮,红油米线,红红炒米,贾家灌汤包,冒菜,毛肚面,牛肉面,干煸鱼,biangbiang面,杨凌蘸水面,裤带面,粉蒸肉荷叶饼,炒细面,炒米饭,李记搅团,炝锅鱼,聚宝盆鱼,麻辣米线,洋县豆腐皮涮牛肚,小六汤包,牛肉丸子,镜糕,五一大包,红柳烤肉,炒凉粉,黄贵柿子饼,蜂蜜凉粽子,柿子饼,毛笔酥,妃子笑,***
提起西安美食 那种类太多了 ,有凉皮儿 ,有热炒凉皮,有米皮儿 ,有米线,有拉条子 ,有裤带儿面,有冰冰面 ,有哨子面,有肉夹馍 ,有菜夹馍 ,有蚂食,有合乐,有浆水面 ,有酸菜面,有油泼面,有臊子面,有刀削面,还有很多就想起这些,抱歉抱歉,我是来自山东的外地人。
我是四川成都的,以下是我的答案
1。胖娃儿胖嘟嘟,骑马上成都,成都又好耍,胖娃儿骑白马,白马跳得高,胖娃耍关刀,关刀耍得圆,胖娃儿坐大船,大船一转拐,胖娃儿翻下海,海里面的鱼儿多,胖娃儿被咬成肥坨坨。
2。胖娃儿胖嘟嘟,骑马上成都,成都又好耍,胖娃儿骑白马,白马跳得高,胖娃儿耍关刀,关刀耍得圆,胖娃儿滚铁环,铁环滚得远,胖娃儿跟到撵,撵又撵不上,白白跑一趟。
陕西小吃的种类有很多,顺口溜有:面条像裤带,锅盔像锅盖。
辣子一道菜,房子半边盖。
富平的柿饼彬州的饼,洛川的苹果武功的鸡,陕南的板栗陕北的枣,秦东的水盆离不了。
臊子面的:薄筋光、煎希旺、酸辣香。
肉夹馍的:虎背铁圈菊花心,焦黄酥脆两张皮。
1、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍比较出名的是羊肉泡馍,羊肉泡馍也简称为羊肉泡或者煮馍,羊肉泡馍主要是由羊肉汤和羊肉葱末还有粉丝和糖蒜等组成,羊肉泡馍烹制比较精细,料重但是味道又比较醇厚,羊肉比较酥烂,但是汤味又比较浓郁,羊肉肥但是羊肉又不腻的,营养比较丰富。羊肉泡馍吃起来香气四溢,使人胃口大开,吃完之后回味无穷。
按照现代人的口味,按照在西北的喜好和对西北以外地区的接受和影响。我将其排名如下:
1、凉皮(米皮、凉粉)。这是个男女老少皆宜的快餐型食品,北方到处都是,南方人也易于接受。
2、油泼面。包括扯面、棍棍面、刀削面及干拌面、菠菜面等。现在也遍及北方。如果南方人用北方小麦做,也会喜食的。南方小麦没筋。
这些面传统上陕西一直都有,只不过兰洲人把面拉的更长,那里人把面削的更薄而已。
3、豆类稀饭,包括八宝粥、红豆稀饭、绿豆稀饭,米、谷、玉米珍等为主料的一类稀饭。
口味宜人,养老佳品。南方人不过爱加蔬菜及肉沫骨头而已。
韩日爱煲粥。
4、甑糕。与粽子用料一致。全国几乎都是,东南地区叫米团、米糕。在新疆演变为切糕。
日本人将其改造为寿司,又在全球传授。
5、肉夹馍。我们叫肉夹馍,实为馍夹肉。
也就是欧美的三明治。只不过欧美用的是面包,我们是烧饼、火盔、馒头而已。都是麦制品。
6、包子。我们有素包子、荤包子、小笼包子等,全国各地都有一些变型,最有名的应该是天津的狗不理包子。
欧美是夹心面包之类的。
7、羊肉泡。这个在我们西北及西亚一些地方最盛行。
其实,原来的推广障碍是膻味,现在可以取掉了。应该是前景很好的。
8、烧鸡。这个我们早已擅长。全国各地及全球都是喜闻乐见的。不过,各地风味有所不同而已。
9、烤羊肉(包括烤全羊)。我们也是历史悠久,近代新疆、内蒙及西亚更多而已。
10、火锅。我们的传统佳肴。现在中国到处都有。
到此,以上就是小编对于最经典西安小吃美食全攻略的问题就介绍到这了,希望介绍关于最经典西安小吃美食全攻略的5点解答对大家有用。
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