西安跟兰州美食攻略一下-西安美食和兰州美食哪里厉害

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安跟兰州美食攻略一下的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西安跟兰州美食攻略一下的解答，让我们一起看看吧。

1. 在西安，同样是10块钱，兰州拉面和西安油泼面哪个更好吃？
2. 西安的牛肉拉面和兰州有什么不同？
3. 从兰州到西安，开车怎么走最方便？沿途有哪些景点比较好玩？
4. 西安美食排在前十的有哪些？

在西安，同样是10块钱，兰州拉面和西安油泼面哪个更好吃？

俗话说一方水土养一方人，当然是每个人都有自己的口味，有人觉得兰州拉面好吃，也有人觉得是油泼面更好吃。这跟人的饮食习惯有关系，人的味觉是有记忆的，也可能是先入为主的缘故。甘肃，青海人可能从小吃兰州拉面，肯定是觉得拉面好吃，而陕西人可能就觉得油泼面好吃。人是高级动物，对于吃的来说，也不可能总是习惯于一种食物。我觉得大多数喜欢吃面食的北方人来说。可能两者都能接受，无法分别伯仲。两者都是面食，但是制作工艺大同小异，油泼面和拉面都是手工面，油泼面也是宽面，是干面，吃完喝碗面汤就很饱。拉面是汤面，就看你喜欢吃干面还是汤面。兰州拉面馆开的遍地都是，甚至开到了国外。南北方人都能接受，早早的打开市场，油泼面只是在陕西境内卖的火，最近几年才走进大城市，我想有一天油泼面也会遍布全世界。

实话实说，油泼面比兰州拉面更好吃，但兰州拉面比油泼面更为人熟知！

1.油泼面和兰州拉面虽然都是手工制作，但油泼面全靠手工揉制，面更加筋道。

兰州拉面里面要加蓬灰，不管是二细还是毛细，一煮熟就没有劲道了。

2.油泼面的味道更加浓郁鲜香，调料更加丰富，和面条本身的麦香味结合，光味道就勾人食欲。

兰州拉面其实也不错，但现在不良商家太多。汤是牛肉精勾兑的，肉只有指甲盖那么大薄薄的几片，面量也不足。

3.油泼面缺乏宣传和推广，基本上主要还是在北方。到了南方城市，基本上很少能看到陕西油泼面的身影。

当然也和油泼面本身这种重碳水，重味道的干拌面风格有关，南方普遍饮食清淡些。

但兰州拉面一清二白的汤面形式，适应性明显更强，基本上南北通吃。现在已经是和沙县小吃差不多的一个级别了。

总结一下：

在西安这个碳水之都，好吃的面食太多。所以兰州拉面是不可能成为主流的。就像在兰州，其他的面条也永远不能替代兰州拉面一样。

油泼面虽然很好吃，但还需要更多有本事的陕西餐饮人去对外传播推广，让油泼面成为陕西餐饮走向世界的又一张名片！

俗话说得好来西安旅游的话，少不了要品尝下陕西的面食的，外地人大部分只听说过陕西最有名的面就是biangbiang面，但是油泼面那也是相当的出名的。

虽说陕西的面食没有像兰州拉面那样在全国都很出名，但是对于陕西人自己来说油泼面那绝对是数一数二的。

油泼面的面条一般都是比较宽点的扯面，等面条煮熟之后盛进碗里，然后放点煮好的青菜和豆芽，上面放点盐花椒粉，鸡精，辣椒面葱花，蒜泥，最后把烧热的熟油直接浇在调料上面，“滋”的一声，哎呀呀！美太太！喜欢吃醋的放点醋，粮油，用筷子一搅拌，来上几瓣蒜！面条劲道嫩滑，有嚼劲，真的是太爽了。

当然兰州拉面也是味道不错的，但是在西安来说那肯定是油泼面好吃些，到底多么好吃多么受欢迎，看一看全运会的运动员们怎么说，大部分都喜欢吃油泼面的！

别说西安，就说上海吧，兰州拉面和西安油泼面也开店不少，有一次我去门口（没***）一家兰州拉面店去吃面，店主看我是上海人就给加最低料量，我吃得辣的叫了起来，我只好将辣油都倒掉重新加白汤才吃下去，其实味道不错面量也足，只是我吃不了辣，所以不敢去尝试第二次。[祈祷][祈祷][祈祷][捂脸][捂脸][捂脸][泣不成声][泣不成声][泣不成声]

各是各的味道。

两种面是两个极端——拉面是汤面，油泼面是干面。

喜欢汤面，选兰州拉面（兰州只有牛肉面）。

喜欢油香、味浓、劲道、***的选油泼面。

拉面和油泼面无法直接做对比，一汤一干。但拉面也有干吃和炒着吃的，个人觉得不如油泼面。

西安的牛肉拉面和兰州有什么不同？

兰州牛肉面是兰州人民的主要早餐和午饭，以薄利多销，出面速度快，价格实惠，一碗七块钱，所以面里面基本没有牛肉，牛肉都是要另加的！西安面食种类多，西安人民早饭的种类也多，所以牛肉面是以一种特色小吃面试方式存在的，每碗的价格在10--18左右，碗里会有几片牛肉，辣椒蒜苗相比较兰州本地的牛肉面都是可有可无的佐料，在兰州可能有90%的人都会说辣子蒜苗多谢

从兰州到西安，开车怎么走最方便？沿途有哪些景点比较好玩？

建议走北线青兰高速：兰州—会宁—静宁—六盘山—平凉—长武—乾县—西安，沿途路况好，景点多，隧道少！会宁会师楼、静宁烧鸡、六盘山国家森林公园、崆峒山景区、长武苹果、乾陵；

两条路！一条由定西到天水，宝鸡，西安！沿途就是天水可以逗留，泡个温泉，去麦积山伏羲庙逛逛也是不错！缺点是高速隧道太多！另一条是由定西到会宁到平凉到西安，这条线在平凉可以停留，吃个著名的平凉羊肉泡馍，逛逛崆峒山也是不错的，这条高速隧道少，路也相对平整，六盘山隧道也已经开通，全程高速路况要比第一条好！要是赶路推荐第二条，车流量也比天水那边要小！

想快一点就走平凉，有会宁，六盘山，平凉，泾川大云寺，还有西安法门寺

想看美景就走天水，有陇西李家龙宫，大象山，天水的景点，可以绕道走个徽县古栈道，礼县香山，也可以走宝鸡，古栈道，穿陇山，过秦岭，风景美如画。

一、西安城墙。

西安古城墙，是八十年代日本出钱按照明城墙大致位置建的文物。

同时期建设的，还有西安给日本人安倍仲麻侣立的纪念碑。

二、大雁塔。

大雁塔是个***的。

1556年1月23日，明嘉靖三十四年腊月十二。 关中8级大地震，有姓名记载的死亡人口合计83万人，是目前世界已知死亡人数最多的地震。

西安美食排在前十的有哪些？

按照现代人的口味，按照在西北的喜好和对西北以外地区的接受和影响。我将其排名如下：

1、凉皮(米皮、凉粉)。这是个男女老少皆宜的快餐型食品，北方到处都是，南方人也易于接受。

2、油泼面。包括扯面、棍棍面、刀削面及干拌面、菠菜面等。现在也遍及北方。如果南方人用北方小麦做，也会喜食的。南方小麦没筋。

这些面传统上陕西一直都有，只不过兰洲人把面拉的更长，那里人把面削的更薄而已。

3、豆类稀饭，包括八宝粥、红豆稀饭、绿豆稀饭，米、谷、玉米珍等为主料的一类稀饭。

口味宜人，养老佳品。南方人不过爱加蔬菜及肉沫骨头而已。

韩日爱煲粥。

4、甑糕。与粽子用料一致。全国几乎都是，东南地区叫米团、米糕。在新疆演变为切糕。

日本人将其改造为寿司，又在全球传授。

5、肉夹馍。我们叫肉夹馍，实为馍夹肉。

也就是欧美的三明治。只不过欧美用的是面包，我们是烧饼、火盔、馒头而已。都是麦制品。

6、包子。我们有素包子、荤包子、小笼包子等，全国各地都有一些变型，最有名的应该是天津的狗不理包子。

欧美是夹心面包之类的。

7、羊肉泡。这个在我们西北及西亚一些地方最盛行。

其实，原来的推广障碍是膻味，现在可以取掉了。应该是前景很好的。

8、烧鸡。这个我们早已擅长。全国各地及全球都是喜闻乐见的。不过，各地风味有所不同而已。

9、烤羊肉(包括烤全羊)。我们也是历史悠久，近代新疆、内蒙及西亚更多而已。

10、火锅。我们的传统佳肴。现在中国到处都有。

我是随便咥什么的小杨，我来回答一下这个问题，其实在每个陕西人的眼中美食排名都不一样。我可以分享一下我心目中的排名：

第一名：油泼面（biangbiang面，拉条子），陕西八大怪面条像裤带，西安的面条做法首当其冲的肯定是咱的油泼面，辣子，蒜，一吃太香了。家家户户都会做，口味都有各家的特点。

第二名：米皮，夏天的西安就是火炉，晚上人都不想吃啥，但是米皮是例外，一碗稀饭，一碗慢慢红油的米皮，再加个馍一瓶冰峰，俗称三秦套餐。简直是消暑神器。

第三名：肉夹馍，三秦套餐少不了的肉夹馍，腊汁肉夹馍，必须肥瘦或者皮瘦，满满一口油，铁拳虎背菊花芯，馍酥肉烂，一口馍一口米皮，从小吃到大

第四名：臊子面，我说的可不是岐山臊子面，这个臊子面相信对于西安人是仪式感的存在，我就喜欢这一口面，可以说家家户户都要会的一道美食，婚丧嫁娶，过会，节日，亲戚朋友来屋，必须少不了这碗臊子面招待，肉丁，木耳，黄花，韭菜搭配着一碗浓汤，一勺辣子一勺醋，你就美美的咥！

第五名：牛肉泡馍，"馍都"的称号不是白来的，小的时候不知道泡馍的美味，长大了才知道，三五好友，坐到桌上，一人俩馍，一个素拼，一边掰馍一边谝闲传，聊天聊地。一掰糖蒜，辣子酱，顺着碗边吸溜，惬意的度过周末的中午。

第六名：肉丸胡辣汤，没有肉丸胡辣汤的早晨是不完美的，一个饼，一碗胡辣汤，再来一勺油泼辣子，西安的清晨就是伴随着一口肉丸，一口馍的咀嚼声开启的，早饭要吃好，肉丸和馍最顶饱。

第七名：铁钎子烤肉，没有钎子烤肉的夏天是最不完美的！夏天的夜市上无论老少，一瓶九度，面前一盘钎子烤肉，嘴边还残留着孜然粒，辣子面，一边吃一边吹着牛，屋子里开着空调也不进去，就爱坐在店外面，吹着夏天的风，吃着现烤的肉，一吃一喝，啥也不落

第八名：米线，陕西盛产麦子，米线是用米做的，正常来讲不属于陕西的特产。但在我心里，米线绝对能排进前十，在西安的任何一个角落，方圆200米，保证能找到一个卖米线的店，没有统一标准，没有统一口味。但他吸引着每一个不知道吃啥的人，早饭来一碗米线，开启新的一天。深夜的路边摊来一碗米线一笼包子填报因为加班没吃晚饭的肚子。

第九名：擀面皮，西府的小吃在西安很受欢迎，酸辣筋，一口细长的面皮入口，酸辣一下就激起了食欲，面筋吸饱汁水，入口筋道，带着面的香味，在齿间碰撞。年轻的西安女娃酷爱的一定是擀面皮夹馍，别小瞧女子娃，一个擀面皮夹馍也就是午后的下午茶，哈哈

第十名：葫芦头泡馍，对于第一次接触葫芦头泡馍的游客来讲，估计第一反应就是拒绝。而对于本地生长几十年的老饕们，这就是绝对的美味。非常口感丰富，加上一碗高汤的烹煮，味道确实只有吃的人才知道！“猪大肠料理"再来一盘梆梆肉，小酒一喝，填报肚子的馋虫，棋摊子上一坐，和老友谝一谝，一下午就过去了。

以上是我的个人见解，乡党们同意的点个赞！

到此，以上就是小编对于西安跟兰州美食攻略一下的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安跟兰州美食攻略一下的4点解答对大家有用。