西安红埠街美食攻略图片-西安红埠街美食小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安红埠街美食攻略图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西安红埠街美食攻略图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 乾县县城哪个泡馍好吃？
2. 西安“小炒泡馍”，哪家最好吃？有什么特点？

乾县县城哪个泡馍好吃？

李家羊肉泡馍店面不大，也不起眼，但是生意特别好，切羊肉的地方就在门口摆了一个操作台，现切现吃，肉眼可见新鲜度，大家想吃哪个部位都可以提出来，虽然环境简陋，但是羊肉是真的好，都是老板去***购回来的本地山羊，自己宰杀后新鲜煮出来的，味道比较鲜美。门口还搭了雨棚，店内坐不下就可以在店外坐着。

老孙家羊肉泡馍 最好吃。

有着110余年历史的老孙家饭庄的羊肉泡馍了，以其料重汤鲜、肉烂味鲜、膜筋光滑、色泽光亮、香气四溢的独特风味，历经百年而不衰，先后荣获“中华名小吃”、“国际名小吃”、“金鼎奖”等国家级奖项，被列入了非物质文化遗产保护名录。

如果问外地人，羊肉泡馍哪里最好！一定说西安！但是陕西当地人一定会告诉，乾县的羊肉泡馍最好吃！一般来说，乾县的每一家泡馍店都好吃！而当地人比较推崇的是：丰润园、友谊饭店、四季春的比较好

论名气:同盛祥、老孙家、老黄家、老刘家、老米家、一真楼、一间楼、马洪、刘信、同盛斋。

论人气:老刘家(北广济街)、果渊斋老米家(北广济街)、一真楼(大皮院)、老黄家(昆明路)、同盛斋(夏家什字)、老铁家(卧龙巷)、刘信(洒金桥)、马洪(红埠街)、一间楼(东二路)、哈里泡馍(西举院)、马光荣(光明巷)。

西安“小炒泡馍”，哪家最好吃？有什么特点？

大皮院的老乌家小炒不错，二十年前去吃的时候人多的蹲在路边掰馍，掰四十分钟，再等煮二十分钟，一个小时后端着碗继续找路牙子，难忘啊！

刘信名气很大，没吃过，光明巷的唯真楼可以去尝尝，一条小巷子，都是熟客去。

西安的最嘹的是“葫芦头小炒”泡馍！是西安人的最爱👍味美价廉👍

“葫芦头小炒”主要食材是大肠头，配料有，粉条，西红柿，鸡蛋，小青菜，辣子，醋等等！

有两种做法，可以根据自己喜爱加，减配料。

当然了，葫芦头泡馍，精肠葫芦头才是地地道道的“葫芦头”泡馍！👍

葫芦头泡馍的吃法多种多样，一个字“特”👍嘹咋咧！

小时候哪家都好吃。后来乌家不错。再后来陕西第一碗真的好吃，不过后来搬了两次，越搬越难吃，传统的铁老十也很好。刘信基本上是一如即往的稳定，不管传统还是后来的生肉小炒。生肉小炒马峰应该是创始人，最早吃才8块一份，加蛋味道最好。生肉还有就是湘子庙的小炒，味道比马峰清淡一点，也很不错。还有就是红埠街的马洪也还可以。什么大鹏一类的真心一般，也许是我口味问题吧。

小炒泡馍是由羊肉泡馍演变而来，其味道更加突出，深受人们的喜爱，要说那家更好，其实各有特色，只要吃完很满足就是更好。小吃学院前两年推出的“小炒泡馍”就很受消费者的欢迎。

1、先熬羊汤。用羊全骨1000克剁块焯水后清洗干净。羊油100克，水8000克，放入锅里再加入白酒50克，焯过水的香辛料50克，先大火烧开，小火煮8小时。

2、准备材料。青辣椒切块50克，木耳泡软30克，粉丝泡软50克，葱花10克，羊肉100克，熬制羊油30克，羊汤200克，饼块300克，辣椒酱20克等。

熬制羊油是由菜籽油羊油香辛料熬制而成。

3、炒勺上火放入熬制羊油热后先炒香辣椒酱，再倒入羊汤煮二三分钟，下木耳粉丝羊肉也煮二三分钟，打入半个鸡蛋，最后下入馍块葱花盐3克鸡精5克，稍煮后既可出锅。

羊汤用香辛料香菜籽，小茴香，孜然，白胡椒，香叶克，八角，罗汉果，肉豆蔻，紫草，白豆蔻，良姜，桂皮，草果，丁香，白芷等配制而成，焯水后使用。

马洪小炒泡馍，马蜂生肉小炒都可以，不过一定要自己慢慢掰馍，有一次见几个外地来的旅游客给他们建议自己掰馍试试，有两个学着我掰馍，还有一个不想麻烦要机器绞的馍，小炒估计他们吃不惯，给他们推荐干板稍肥不要味精，最后一个按我说的要了感觉非常好吃，另一个试着要了生肉小炒说酸辣可口，不自己掰馍的那个要了口汤泡馍说太硬不好吃，尝了一口人家自己掰的馍煮的生肉小炒还有干板说味道比他的好吃多了，所以吃泡馍还是要自己掰馍

到此，以上就是小编对于西安红埠街美食攻略图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安红埠街美食攻略图片的2点解答对大家有用。