甘肃人在西安美食攻略一下-陕西甘肃美食的特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃人在西安美食攻略一下的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甘肃人在西安美食攻略一下的解答，让我们一起看看吧。

1. 从兰州到西安，开车怎么走最方便？沿途有哪些景点比较好玩？
2. 同属大西北，兰州与西安城市文化及饮食上有什么异同？

从兰州到西安，开车怎么走最方便？沿途有哪些景点比较好玩？

建议走北线青兰高速：兰州—会宁—静宁—六盘山—平凉—长武—乾县—西安，沿途路况好，景点多，隧道少！会宁会师楼、静宁烧鸡、六盘山国家森林公园、崆峒山景区、长武苹果、乾陵；

两条路！一条由定西到天水，宝鸡，西安！沿途就是天水可以逗留，泡个温泉，去麦积山伏羲庙逛逛也是不错！缺点是高速隧道太多！另一条是由定西到会宁到平凉到西安，这条线在平凉可以停留，吃个著名的平凉羊肉泡馍，逛逛崆峒山也是不错的，这条高速隧道少，路也相对平整，六盘山隧道也已经开通，全程高速路况要比第一条好！要是赶路推荐第二条，车流量也比天水那边要小！

想快一点就走平凉，有会宁，六盘山，平凉，泾川大云寺，还有西安法门寺

想看美景就走天水，有陇西李家龙宫，大象山，天水的景点，可以绕道走个徽县古栈道，礼县香山，也可以走宝鸡，古栈道，穿陇山，过秦岭，风景美如画。

一、西安城墙。

西安古城墙，是八十年代日本出钱按照明城墙大致位置建的文物。

同时期建设的，还有西安给日本人安倍仲麻侣立的纪念碑。

二、大雁塔。

大雁塔是个***的。

1556年1月23日，明嘉靖三十四年腊月十二。 关中8级大地震，有姓名记载的死亡人口合计83万人，是目前世界已知死亡人数最多的地震。

同属大西北，兰州与西安城市文化及饮食上有什么异同？

有不同，也有相同。先说说西安的饮食文化。

西安作为一个在全国乃至全世界著名的旅游城市、未来的国际化大都市，到此旅游的人日益增多。在旅游的六大要素中，吃是排在第一位的。

一、西安饮食文化

西安是十三朝古都，有3100多年的建城史和1300多年的建都史。从周到唐的古典名菜，就有二百多种。比如中国最早的宴——“周八珍”；中国最豪华、最奢侈的宴席是唐时的“烧尾宴”（而并非后来的“满汉全席”）；在唐时，有很大名气和较大影响的宴席就有十几种，如“曲江游宴”等。陕菜在中国历史上的地位及对中国菜系的影响，就像陕西的秦腔对中国戏剧的影响那么大。

西安饮食文化更多表现为皇室文化、帝王文化、宫廷文化和地域文化。西安的“凉皮”早在秦朝就有；“锅盔”馍则在周代就有，称为“文王锅盔”。这些吃食现今在城市和乡村依然十分普遍，依旧很受人们欢迎；宋朝的“水晶饼”如今不但在卖，而且市场越做越大；诞生于民国时期的“樊记肉夹馍”如今更是陕西的一大名吃。

西安的饮食的多样性、丰富性和庞杂性

1、在西安，不论大菜、小吃、糕点都是品种繁多，各式各样。

2、中国的菜系一般都有很强的地域性，更有很强的物质属性。比如粤菜的海鲜、川菜的肉、鲁菜的河鲜、新疆菜的牛羊肉、云南菜的山珍和菌类，但西安的大菜（即陕菜），古代、现代加起来有上千种，它们山珍海味肉禽，无所不包。

3、在西安，你可以吃到粤菜、川菜、鲁菜、湘菜、淮扬菜、云南菜、新疆菜、贵州菜、东北菜等全国几十个菜系的佳肴，各地的上万种小吃，而且还能品尝到香港、澳门、台湾的各色美食。同时，也能吃到全世界几十个国家的餐点，如美国的肯德基、麦当劳，韩国、日本料理，巴西烧烤，新加坡快餐，法国大餐和印度菜等等。

4、南甜、北咸、东辣、西酸，西安人都能接受。如今，在西安，吃西餐也已经成为一种风尚。总之，在世界的三大菜系中，不论是法国大菜、土耳其菜还是中国的诸多菜系，在西安，你都能看到、吃到。西安无愧于一个美食王国的称号。这是西安城市的光荣，也是西安人的自豪。

二、兰州的饮食文化

兰州是甘肃的省会，是甘肃特色美食的代表地，这里有着各种风味独特各种美食。这里有着很多的少数民族，藏族，***，所以这里也有很多少数民族风味，来到这也能体验到很多的少数民族饮食。

在很偏僻的巷子你经常看到赚钱的小吃摊。牛肉面是兰州最闻名的小吃了，除它之外，其实还有许多令人难忘，比如凉面、面片、炒面、酿皮、甜醅、灰豆、羊杂、麻辣烫。

一、先说西安。

西安是中原文化，属于中原面食区，面食以死面为主。

西安人的根在河南。

西安自古属于中原河南，西汉时期，西安就隶属于河南司隶州；东汉称司隶校尉部，由洛阳统领；三国时期归许昌管辖；直到西晋才从河南划出。西安人自己也希望自己属于中原。

因此，西安号称“死面饼之都”，当然要吃死面饼。

西安的“馍”，不是北方普遍意义上的馍馍（发面馒头），而是死面饼，奇硬无比，简直是北方面食界的一朵奇葩！在北方根本没人吃。

西安饮食习惯，主要以山寨周边省份为主。比如河南的胡辣汤，甘肃的瓤皮。

甘肃瓤皮以临夏、武威二地为正宗。细分为瓤皮（酿皮），和擀面皮（面皮）。瓤皮又细分为水洗和高旦。

陕西面食在周边省份，没有任何市场，根本没人吃。

二、再说兰州。

兰州属于***城市。作为交通要地与军事要冲，承担对外防御、对内支援的重要作用，自古镇守西北边关。

文化融合：1、巴蜀文化（诸葛亮北伐、红军长征）；2、山西文化（霍去病、狄仁杰-宁州刺史）；3、东北文化（军工不解释）；4、蒙古、满族、维族、***、藏族少数民族文化。总体崇文尚武，崇尚侠义之道。

兰州饮食文化，同样融合八大菜系，属于混合菜系：

1、川菜，不解释。宫保鸡丁，麻婆豆腐。既得陇又望蜀，诸葛亮、红军，岷山、白龙江，陇蜀自古渊源极深。

2、鲁菜。虽然少了鲁菜的海鲜成分，不过各种拔丝、各种挂糊。

3、苏菜。炒饭，扬州炒饭。

4、湘菜。炝锅鱼（剁椒鱼头）、辣椒炒肉。

5、浙菜。东坡肉，红烧肉。

6、闽菜。红糟肉，虽然可能不一定能买到，但很多老师傅都会做。

7、粤菜。点心、早茶、鲜汤包。

8、皖菜。腊八粥，重火功，重色。

9、山西面食。卤面、莜面。

10、东北菜。不解释。

11、地方菜。浆水面、瓤皮子、牛大碗。

12、民族菜。各种牛羊肉，物美价廉。

先来说说西安，西安不仅是十三朝古都，更是一个美食城市。牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、秦镇米皮、Biangbiang面、肉丸糊辣汤、臊子面、夜市烤肉、葫芦头泡馍、甑糕、小炒泡馍。

其中凉皮主要分3中，米皮、面皮和***的麻酱凉皮

1) 米皮。

顾名思义，就是大米做出来的，入口软糯，一般辅以少量豆芽菜和芹菜叶，决定风味的必须是浓浓的辣子油和略酸的汤汁。辣子油要有香味，不宜太辣，汤汁微酸即可。

2) 面皮，又称擀面皮。

又顾名思义，擀面皮是用面，就是小麦做出来的。一般的配料就是擀面时搓下的面筋、辣椒油、微酸的汤汁和芝麻(这个是点睛！加芝麻会好吃很多

3) 麻酱凉皮。本质上就是厚一点的米皮+芝麻酱，***特色。

兰州作为西北的咽喉要地，旅游景点和美食也是很多的。比如手抓羊肉、兰州牛肉面、兰州酿皮、黄焖羊肉、热冬果、甜胚子、浆水面、羊肉面片等。这两个城市在饮食上差别也不太大，西安的馍多、兰州的面多，但两个城市也有共同点饮食多以牛羊肉为主。

到此，以上就是小编对于甘肃人在西安美食攻略一下的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃人在西安美食攻略一下的2点解答对大家有用。