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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游攻略西安美食探店***的问题，于是小编就整理了2个相关介绍旅游攻略西安美食探店***的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西凉皮晶莹剔透、有韧性，这是如何做到的呢？
2. 西安旅游，怎么能够吃好玩好还省钱？

陕西凉皮晶莹剔透、有韧性，这是如何做到的呢？

首先谢谢邀请接着回答问题陕西凉皮晶莹剔透，有韧性的做法：

根据食量选取适量面粉，我一般是用500克高筋面粉、盐3克、水适量

方法：在温水里面放盐，用于和面，然后揉成一个软硬适中的面团，醒面30分钟后放水揉搓洗面，记得留下洗面的水。凉皮可是要靠洗面水来做的。

多洗几次，直到洗成最后剩一坨黄黄的有弹性的面筋，里面揉点酵母后发酵。

洗面水放冰箱静置一夜后倒掉上层清水，留下底层面糊搅拌均用。

锣锣刷油，倒一勺面糊，大锅烧一锅水，锣锣放水面蒸熟面糊，起大气泡可以拿出，放到凉水上冷却，两个锣锣互换蒸面皮。

取出面皮后刷油，取出的面皮放在一边冷却，这就是最后做出来的成品。

喜欢吃面筋的记得把发酵好的面筋入锅蒸15分钟后冷却切小块，再根据个人口味凉拌，具体凉拌的方法下次再分享给大家。

以上就是我自己的经验，希望会对你有所帮助，烧菜做饭是熟能生巧的事，要多练习，多试验，祝你厨艺精进，我平时会拍一些美食探店类的***，喜欢美食的话可以关注我

感谢邀请

陕西凉皮也分几种面皮，米皮，擀面皮等，据有代表性的秦镇米皮，在西安还是很受欢迎。

秦镇米皮的做法选用上好的凉皮大米，很多米店都有售，这个专用大米做出来的米皮口感爽滑劲道成份主要是籼米和糯米。

1、大米淘洗干净，浸泡3小时以上，浸泡水量已泡发大米不露出水面为宜。

2、泡好的大米控干水份，打成米浆，打好的烫浆。

3、蒸皮子，大锅烧水，取蒸盘，舀一勺米浆用手将蒸盘在水中转起来，米浆可以均匀分布。

4、蒸好的皮子表面涂食用油，一张张码起，吃的时候切丝就可以了。

5、蒜泥捣碎，加入香醋酱油，味精，白糖，盐，在配当地盛产的秦椒，做出的油泼辣子油是红而不辛辣，色红口味香。

西安的凉皮做出了，酸，辣，劲，爽，凉，喜欢的就自己试试吧！

陕西凉皮分米皮和面皮，米皮以地区来分，最为出名的当属秦镇米皮和汉中米皮，只是秦镇米皮是用大铡刀切出或者用面皮机切出，汉中米皮多用厨刀切出，并且汉中米皮的辣油中多带走芝麻，味道各有各的风味。其制作方法相同，基本上不需要任何添加剂，敬请放心食用。

面皮也分擀面皮和面浆面皮，擀面皮从工艺上讲，也叫洗面筋面皮，蒸做出来的确要比直接用面粉和浆蒸出来的晶莹剔透。如同面皮为了筋道和柔穰，可以适当的和稀一点，另外也可以在面浆中加少许食盐，搅拌均匀。

陕西凉皮传统的做法都是用鼎痹铺上笼布蒸出来的，现在都有专用的白铁皮制作的凉皮箩箩。

陕西凉皮以筋薄细穰，酸辣可口，方便快捷，深受大家的喜爱，另外西安回坊的麻酱凉皮也是很不错的吆。

想做出劲道又透明的凉皮，要选择五得利的高筋面粉，一斤面粉260克水，活成面团，静止醒面10分钟！然后清水里洗面，换几次水，多洗几遍，洗好的水放置6个小时，然后倒掉多余的清水，只留面浆，然后煮一锅水，放到容器里，隔水烫出来的最劲道

西安旅游，怎么能够吃好玩好还省钱？

你好，以下是我关于西安旅游，如何好吃好玩还能省钱的一些建议，供参考。

先说”住“。我当时去西安旅游也是做了一番攻略，既想住在比较繁华的地方，又想价格便宜，最后我选的是“西安湘子门国际青年旅舍”。它是一座传统的四合院改造的，里面非常漂亮且有当地特色。关键是位置好，闹中取静，距离西安城墙和仿古街仅几步之遥，步行10分钟到***街。门口还有买水果饮料的小卖部，每天早晚外出可以随时购买一些新鲜的水果。

再说“吃”。西安好吃的太多了。各种泡馍、凉皮、肉夹馍、Biáng biáng 面、水盆羊肉、粉汤羊血、甑糕等等。具体要看个人喜好。但是如果要体验当地人喜爱的美食，我建议你关注西瓜***的优质美食领域创作者“阿星探店”，他是西安人，频道里有很多关于西安及周边地区美食的介绍，非常有特色。对了，好喝的只有冰峰。

最后是”玩“。具体要看你的时间。首先，来西安我觉得必去的一条线路就是：秦始皇兵马俑、华清池，需要一整天的时间，可以做旅游专线，也可以咨询旅舍参团游。第二就是西安城墙。它是中国迄今保存最完整的古城墙。目前城墙的东、南、西、北等四门都有租借自行车服务，在古城墙上骑自行车游览西安市区的美景非常值得体验。如果喜欢历史文物，去陕西历史博物馆参观，绝对不虚此行。如果想去延安和黄河壶口瀑布，需要2-3天时间。可以从西安乘高铁去延安，游玩延安一天后，在延安乘汽车去黄河壶口瀑布。***街、钟鼓楼建议晚上去，非常漂亮热闹。大雁塔的喷泉广场到晚上也非常漂亮。其他的小雁塔、永兴坊、西安碑林博物馆等看个人喜好。

以上是我的一些关于西安旅游怎么才能吃好、玩好还少花钱的建议，希望能帮到你。

到此，以上就是小编对于旅游攻略西安美食探店***的问题就介绍到这了，希望介绍关于旅游攻略西安美食探店***的2点解答对大家有用。