西安马田街道美食推荐-西安马田街道美食推荐店

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1. 马田油爆腐竹怎么做好吃？

马田油爆腐竹怎么做好吃？

1. 将腐竹切成适合的长度，用水浸泡10-20分钟，使其软化；

2. 油热后，可先用中小火加热锅，将腐竹放入，煎至两面微黄且表面呈现明显的起泡状（时间大概在5-6分钟左右）

3. 接着，开大火，继续炸至口感变得脆爽，呈现出微黄金色的外表即可。

4. 注意油温不要过高或过低，过高易糊，过低口感不脆，美味的油炸腐竹需要正确的油温和耐心，保证炸出来的腐竹口感香脆，色泽呈金***。

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