美食推荐西安周末（西安周边吃的）

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本文目录一览：

• 1、西安的特色美食攻略

西安的特色美食攻略

食用时佐以酸性泡菜、甜面酱、葱白节，配以杏仁甜浆，则更为清爽利口，别有风味。葫芦头：陕西西安著名的传统特色小吃，源于北宋街市食品中的“煎白肠”。葫芦头是用猪大肠和猪肚制作而成，其特点是馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。

西安纺织城是西安东郊的老工业区，随着城市发展逐渐形成了独具特色的美食聚集地。这里的美食既有老西安的传统风味，也融合了各地特色，烟火气十足。以下是一份详细的纺织城美食攻略：经典老字号推荐老陈家烩菜（纺三路店）特色：30年老店，牛肉烩菜分量足，汤头醇厚，配花卷绝佳。

西安东郊作为老城区与新兴区域的交汇地带，藏着许多地道美食和市井烟火气。以下是一份本地人常去的东郊美食清单，按区域和类别整理，绝对实用：纺织城片区（老字号扎堆）老焦熏肉大饼（纺五路）饼皮现擀现烙，夹着酱香熏肉和葱丝，搭配秘制甜面酱，下午4点开卖就排队。

葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。吃时顾客先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤泡三四次，然后加熟猪油和青菜等。

西安十大特色美食包括：肉夹馍：以其五花猪肉的醇厚口感和白吉馍的酥脆著称，是陕西名菜之一，也是游客必尝之选。葫芦鸡：被誉为“长安第一味”，色香味俱佳，经过多道工序精心制作，荣获“陕西十大名菜”等称号。牛羊肉泡馍：这道暖胃美食历史悠久，营养丰富，是陕西美食名片，深受当地人喜爱。

肉丸胡辣汤 肉丸胡辣汤是西安******小吃，西安人最爱的早餐之一。与河南的素胡辣汤不同，肉丸胡辣汤的制作原料主要有牛肉丸子、土豆、莲花白、胡萝卜等，更独特的一点是它的汤要勾芡。吃的时候淋上油泼辣子、香油，再配上手掰的坨坨馍，汤味浓郁、汤汁粘稠，香辣可口。

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