西安美食攻略牛肉-西安小吃牛肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安美食攻略牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西安美食攻略牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安哪里的牛肉好吃？
2. 西安哪里批发牛肉最便宜？
3. 西安马虎面牛肉做法？

西安哪里的牛肉好吃？

这家位于西羊市街上的刘纪孝腊牛肉人气超高，是西安知名的腊牛肉，每天路过这里，都能看到排长队的人群，这个队伍有时候能排出去上百米远，而且不管刮风下雨都是如此。

当人们打着伞站在雨地里排队的时候，你心里会有一种莫名的感动，美食能让人的生活变得丰富多彩，哪怕是下雨天也会为了一块牛肉，雷打不动的排队。有的人为了节省时间，天不亮就到店门口排队，开门就能买到，不用花费三四个小时的时间。

这家牛肉店里卖的腊牛肉是西安非常有名的，几乎老西安人都知道这家店，而且对这家店人山人海的情况也都很见怪不怪，店里有五六个工作人员，他们分工明确，各司其职，即便如此，还是没有办法缩短着排队的队伍，因为客人实在太多。

他家的牛肉吃过的人都说好吃，首先这牛肉货真价实，肉炖得软烂不塞牙，纤维明显，香味十足。炖牛肉需要恰到好处的火候，太老太嫩都不好吃，太嫩牛肉香气出不来，太老咬不动，而这家几十年味道一直很温度，得到很多食客的称赞。

他家的牛肉从十几块钱一斤涨到70块钱一斤，依然拥有高人气，不得不说这家店的牛肉的确味道出众。在这排队的队伍中，可以看到有白发苍苍的老人，还有衣着光鲜亮丽的年轻人，当然也少不了提着行李箱的游客，很显然，这家店不是靠名气炒作，而是靠牛肉的味道赢得了食客们的心。

如果是买生牛肉，去***街，那里的牛肉店一家连着一家，质量好，份量足，价格公道。

如果是买熟牛肉，那就买***街刘季孝他们家的，他们家的牛肉味道纯正，如果往外地带，还可以现场抽真空。

老字号；

一、

北广济街187号刘纪孝腊牛羊肉；029-87270925、营业时间；早7点-晚7点

腊牛肉42元/斤，腱子44元/斤，羊肉60元/斤，加膜10元/个。

二、

***街麻家什字东北侧、西大街桥梓口十字东北侧；老铁家腊牛羊肉，营业时间；早7点-晚7点

羊肉58元/斤，牛腱子肉43元/斤，抽真空加1元

西安两家最人气的牛羊肉店。

西安哪里批发牛肉最便宜？

在西安朱雀农副产品批发市场批发牛肉比较便宜。该批发市场位于西安***安区郭杜镇建业三路与顺兴路交叉口的西南和东南角。这里是西安市最大的牛羊肉批发市场之一，批发各种生熟牛羊肉，牛羊肉质量好，由于批发的商家多，竞争强烈，价格相对较低，消费者可以实惠的购买牛肉丸，所以这里可以吃到便宜的牛肉。

西安马虎面牛肉做法？

西安马虎面牛肉是陕西省传统的特色小吃，下面是制作方法：

材料：

牛肉、面粉、醋、生姜、葱、大蒜、红油豆瓣酱、花椒粉、盐、香菜

做法：

1. 牛肉洗净切成薄片，加入适量盐、料酒、生姜、葱、大蒜和花椒粉腌制30分钟。

2. 面粉加入适量水揉成面团，搓成细条。

3. 开水中煮面至熟，捞出沥干备用。

4. 锅中倒入适量油，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。

5. 加入适量红油豆瓣酱和醋，翻炒均匀。

6. 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的牛肉和汤汁，加入香菜即可食用。

温馨提示：

1. 牛肉可以用瘦肉或者肥瘦相间的肉，口感更好。

2. 煮面时要注意火候，煮熟后要立即捞出沥干，以免影响口感。

3. 炒牛肉时要翻炒均匀，让每一块牛肉都能吸收到香味和汤汁。

到此，以上就是小编对于西安美食攻略牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安美食攻略牛肉的3点解答对大家有用。