西安美食攻略***-西安***美食一条街

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安美食攻略***的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西安美食攻略***的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安美食攻略？
2. 西安名吃十大排行榜？
3. 西安回民街腊羊肉的做法？

西安美食攻略？

开始我就说了是临时起意旅游的，所以时间比较紧凑，准备这次按六天行程游完我们美丽的古城“长安”第一天：早上坐飞机出发，全部到达西安汇合应该是中午，所以第一个目的地就是： ***街，永兴坊（摔酒碗的地方），这两个地方都有很多吃的喝的。第二天：兵马俑-华清池-长恨歌表演 （感受古代文化）第三天：攀登-九华山-欣赏山峰之险和美 （因为我们上下都是索道，也累的不行不行的，所以建议把这项调到后面）

第四天：***街横扫吃的（因为第一天只有半天不到的时间，对于我们几个吃货来说必须杀个回马枪--吃）第五天： 陕西 博物馆-大雁塔音乐喷泉-曲江国际影城第六天：西安 城墙骑行-高家大院-皮影戏

中国有很多的文化古都，这些文化古城都是非常具有特点的，能够让人们很好的感觉到中华文化的历史韵味，西安是中国历史非常悠久的文化古都，在西安有很多的中国古代建筑，是人们非常喜欢游玩的景区，西安的美食也非常的多，西安美食攻略有哪些呢?

西安是必去的旅游目的地，也是网红地之一，不仅有美景，还有丰富的美食。其中美食有西安的肉夹馍、臊子面、凉皮、甑糕、肉丸胡辣汤、小酥肉等等。同时西安是人们非常喜欢游玩的一座古城，有着历史悠久的文化，是中华文明的发祥地之一。常常在古代被君王选为都城，因此西安的古代建筑文化非常的多，像秦始皇陵兵马俑、大雁塔、长安城大明宫等都是西安有名的旅游景点，在西安游玩不能错过这些景点。

西安美食攻略除了西安的羊肉泡馍，还有西安的肉夹馍、臊子面、凉皮、甑糕、肉丸胡辣汤、小酥肉等等，其中羊肉泡馍是陕西的一道地道美食，来了西安怎么能够放过，羊肉泡馍的制作原料是羊肉、葱末、粉丝以及糖蒜等，在制作时需要自己把馍尽可能的掰的小一些，往往馍越小越容易吸收汤中的美味，吃起来又香又可口。

西安名吃十大排行榜？

1.肉夹馍

肉夹馍是一种由膜包裹着肉的食物，吃上去口感是比较酥脆的。

2.凉皮

很多人在夏天的时候都会吃凉皮，凉皮的口感是非常筋道的，加上很多配料，味道是很不错的。

3.羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西非常有名的一道美食，它的营养价值是非常丰富的。

4.肉丸胡辣汤

胡辣汤是西安***人民非常喜欢的一道美食，拥有汤汁浓香的特点。

5.岐山哨子面

这种面的汤汁是非常酸爽的，而且面吃上去非常有嚼劲，是一种老少皆宜的食物。

6.灌汤包

虽然在其他地方也能够看到灌汤包，但是灌汤包是西安必不可少的一种美食。

7.葫芦鸡

葫芦鸡是一种源自于唐代的美食，所以它的历史已经非常悠久了。

8.裤带面

西安人民对于面食还是比较喜爱的，裤带面就是非常有特色的一种面食。

9.粉蒸肉

粉蒸肉从色泽上看是红白相间的，会让人很有食欲。

10.甄糕

在制作的过程当中，会使用到很多材料，包括糯米，红豆，红枣等。

西安***街腊羊肉的做法？

原料：

牛肉（瘦）9000克，盐250克，茴香籽（小）25克，八角3克，草豆蔻2克，桂皮12克，花椒9克，姜6克。

操作：

1、原料整理

把牛肉切割成1.5至2千克重的小肉块，对后腿肉较后部位须用刀划开，使肉容易变红，盐味较匀。

2、腌制

冬季每缸下生肉90千克，净水70千克；夏季下生肉60千克，水可稍多一些。冬季每25千克加盐500克，夏季每20千克加盐500克。缸内腌浸的肉，冬季每天用木棍翻搅4至5次，夏季翻搅次数要勤，冬季腌肉缸放在温暖室内，使肉色易于变红，夏季肉缸放在阴凉处，以免温度过高，肉易变质。这样，冬季至少腌制7天，夏季腌1至2天，腌浸好的肉捞出，沥干水，再用净水冲洗1次。

3、配料

冬季每锅煮生肉90千克，用盐2.5千克，夏季每锅煮65千克，用盐3.5千克，不论季节，将配料小茴香、大茴香、草果、桂皮、花椒用纱布包好，外加鲜姜片同时下锅。

4、煮制

先将老汤连同新配料一并烧开，并将汤沫打净，再将盐放在肉上面，每隔1小时用木棍翻动1次，锅内的汤以能把肉淹没为度。当肉煮八成熟时，加入食用红色素，煮出的肉即呈鲜红色。每锅生肉煮8小时才能出锅。初煮时先用末子炭把肉汤烧沸，再用炭火焖煮，直至肉熟为止。肉出锅时，应用锅内的沸汤把肉上浮油冲净，即成美味可口的腊牛肉。

到此，以上就是小编对于西安美食攻略***的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安美食攻略***的3点解答对大家有用。