西安美食推荐东北锅包肉（老东北美食***锅包肉）

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本文目录一览：

• 1、东北菜中,您认为哪个最具代表性,最能代表东北?
• 2、西安哪家东北菜好吃
• 3、【东北菜文化】东北菜锅包肉的由来

东北菜中,您认为哪个最具代表性,最能代表东北?

1、小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最著名的一道美食。在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。

2、东北大拉皮：这是一道经典的东北冷菜，由拉皮、黄瓜、豆腐和特制酱汁组成，清爽可口。土豆烧牛肉：这是东北最具代表性的家常菜之一，牛肉的鲜嫩和土豆的香浓融合在一起，味道醇厚。

3、五彩大拉皮是中国东北地区最具有代表性的家常菜之一，也东北凉菜中最知名的一道菜肴，因其原材料有五种颜色而得名。

4、锅包肉锅包肉是一道最具代表性的东北菜品，记得当初第一次去东北，当地朋友就点了这道菜，色泽金黄，口酸味甜，外脆里嫩，至今记忆犹新。锅包肉，相传是由光绪年间哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文创作而成。

5、尖椒干豆腐尖椒干豆腐是一道常见的家常菜，不管是在东北还是在中国其他地方，很多人都会做这道菜。

6、作为一个东北人负责人的告诉你，东北的美食很多，主要体现在包容上，东北的乱炖，展现了独特的包容性，让各种食材都能得到最美味的发挥。伊春的烧鸽子，四平的李连贵熏肉大饼，吉林的朝鲜族特色美食，烤肉。

西安哪家东北菜好吃

而东北菜在西安也有着不小的市场，其中有一家非常值得推荐的东北菜馆——“德天瀛海”，这里的菜品风味独特，味道鲜美。德天瀛海位于西安黄金地段，交通非常方便，去餐馆的途中可以看到这里的生意非常红火。

旮旯屋东北菜。根据查询百度地图显示：西安城墙里东北菜叫旮旯屋东北菜。西安，简称“镐”，古称长安、镐京，是陕西省省会、副省级市、特大城市、关中平原城市群核心城市，***院批复确定的中国西部地区重要的中心城市。

有啊，在育才路中间有一家东北菜馆，有酱骨头，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条之类的东北菜。

“大清花”饺子馆－－－西厢子庙街有一个，饺子不错，炒菜都是东北菜。主要是菜量大。

【东北菜文化】东北菜锅包肉的由来

1、出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”———郑兴文之手。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。

2、锅包肉 是著名的东北菜，它的原名是“炸肉”。大家都知道它的特点是嚼起来会发出爆米花般的脆脆声音，其创始人是郑兴文。为了适应外宾的口味，把原来咸鲜的“果肉”改成了糖醋菜。

3、关于锅包肉的来历，一种说法是：哈尔滨建埠之初，清末滨江道府招待西方领事，为了适 合西方人饮食习惯，在菜品上动了许多脑筋，溜肉段是咸鲜口，西方人多喜欢酸甜口，于 是改良成今天的锅包肉。

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